Las torrijas, las favoritas de las mesas caravaqueñas en Semana Santa

Torrijas, un dulce típico de Semana Santa/ Getty Images.
Torrijas, un dulce típico de Semana Santa/ Getty Images.

Es la protagonista de la cocina en la Cuaresma y se convierte en el dulce más codiciado de la Semana Santa. Las torrijas son las reinas de los postres en las mesas caravaqueñas a lo largo de esta semana de pasión. Lo que a priori es pan duro se transforma en una delicia gastronómica con unos cuantos ingredientes y unos secretos culinarios.

La historia de las torrijas no es del todo nítida, pero tenemos constancia , a través de documentos,  que Marco Gavio Apicio, del siglo I.d.C.,  fue el primer chef de la historia que creó las torrijas, según se desprende de sus escritos gastronómicos. Más tarde, los árabes trajeron una renovación del concepto torrija tras invadir la Península Ibérica en el siglo VIII. Presentaron la ‘Zalabiyya’, que consistía en un pan frito con aceite y miel.

'Zalabiyya', el antecedente de la torrija en Al-Andalus.
‘Zalabiyya’, el antecedente de la torrija en Al-Andalus.

A pesar de estos antecedentes gastronómicos, no se mencionó la palabra “torrija” hasta que salió en los diccionarios a finales del siglo XVI.  En el Libro Arte de Cocina, escrito por Francisco Martínez Montillo, apareció por primera vez la receta de las torrijas de una manera oficial y utilizando precisamente este término. Durante el siglo XIX, la torrija fue cocinada con nuevos ingredientes, como la canela y el azúcar, debido al nacimiento de la clase media urbana.

Por otro lado, hay diversas maneras creativas de hacer torrijas, pero los ingredientes típicos son huevos, pan duro o galletas, flan, canela, azúcar, leche y aceite. Una de las recetas consisitiría en mojar el pan en leche y acto seguido en los huevos batidos. Después se fríe en aceite caliente y, por último, se les añade azúcar y canela.

Otra receta alternativa sería hacer el flan, con leche y azúcar, una noche antes para que se ponga duro y se conserva en el frigorífico hasta el día siguiente. Una vez que tengamos el flan rígido, utilizamos galletas hojaldradas para introducirles el flan y, acto seguido, las mojamos en huevo. Después las freiríamos en aceite caliente en la sartén y, por último, les añadimos azúcar y canela.

Un plato de torrijas.
Un plato de torrijas.

Asimismo, hay que destacar que se pueden aplicar otras ideas creativas para hacer más atractivo este postre, como echarle chocolate, almíbar o fresas. La tradición de comer torrijas durante la Semana Santa puede verse como una metáfora del cuerpo muerto de Cristo, que sería el pan duro, y la resurrección vendría el Domingo de Pascua. ¿Qué representaría la resurrección para las torrijas? Mojarlas en huevo y leche, y añadirles azúcar y canela.

Fuentes:

. ‘BISCAYENNE’ VEGA, Ana. ¿De dónde vienen las torrijas? (12/04/2017) en ELPAIS.COM: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2017/04/05/articulo/1491420251_030252.html  [fecha de consulta 28/03/2018]

. DESCONECTA/CURIOSITY. El árbol genealógico de las torrijas en EUROPAPRESS.ES: http://www.europapress.es/desconecta/curiosity/noticia-arbol-genealogico-torrijas-20140416121942.html [fecha de consulta 28/03/2018]

¿Qué opinan los internautas sobre Caravaca de la Cruz?

¿Qué opinan los internautas sobre Caravaca de la Cruz?

En los últimos años las tecnologías se han convertido en parte de nuestras vidas. Al igual que en otros aspectos de éstas, el turismo también se ve afectado por ellas. Desde Turismo Caravaca nos hemos preguntado qué es lo que opinan los turistas que visitan nuestra ciudad en las redes, y qué sitios son los más recomendados para visitar según páginas de reseñas. Hemos encontrado lo siguiente:

  • En la web Tripadvisor, conocida por ofrecer reseñas personales proporcionadas por los propios usuarios que visitan la ciudad, encontramos que Caravaca de la Cruz está valorada con un 4,5/5. Cuenta con un 53% de opiniones que la clasifican de “excelente” y un 38% de opiniones que la clasifican de “muy bueno” entre más de 300 opiniones, tanto en español como en otros idiomas. En estas opiniones destaca su encanto y belleza, el respeto y amor por su peregrinación hacia la Santísima y Vera Cruz, sobre todo en el pasado año jubilar 2017; el Castillo y las muchas iglesias que alberga la ciudad, el paraje natural de las Fuentes del Marqués, las vistas a la ciudad y los campos, su historia, sus calles y sus monumentos y museos, lugares con un encanto especial. Además, algunos comentarios hablan sobre el mercado medieval y otras festividades puntuales.

  • En Minube, una comunidad de viajeros que permite a los usuarios inspirarse para decidir sus destinos, planificar sus viajes y compartir todas las experiencias de sus viajes, Caravaca de la Cruz se encuentra dentro de los “10 pueblos con encanto en Murcia”. Aquí, nos dan consejos sobre qué visitar, dónde alojarnos, dónde comer, etc. Los lugares que según Minube no se pueden perder destacan en su primera página:
    • Las Fuentes del Marqués, con una valoración de 4,3/5
    • El Santuario de la Santísima y Vera Cruz, con una valoración de 4,3/5
    • La Plaza del Arco, con una valoración de 4,5/5
    • El Castillo, con una valoración de 4,3/5

También destacan el Torreón Templario, el Museo de la Música Étnica de Barranda,  el Templete, la Iglesia de El Salvador, el Museo de la Fiesta, la Plaza San juan de la Cruz, la Iglesia de la Concepción y la Estatua de los Caballos del Vino.

Mencionan igualmente el Museo Arqueológico Municipal, el paseo de la Corredera, la Iglesia Santa Elena y el Convento e Iglesia de las Madres Carmelitas, entre otros.

 

 

Fuentes:

https://www.tripadvisor.es/Attraction_Review-g678728-d4776387-Reviews-Caravaca_de_la_Cruz-Caravaca_de_la_Cruz.html

https://www.minube.com/mis-viajes/10-pueblos-con-encanto-en-murcia-g1500005

https://www.minube.com/viajes/espana/murcia/caravaca_de_la_cruz

La Semana Santa en Caravaca de la Cruz

Los primeros documentos que testimonian la celebración de procesiones durante la Semana Santa en Caravaca de la Cruz datan de mediados del siglo XVI. De esa época se conoce la existencia de una procesión la tarde de Jueves Santo. A fines de ese siglo se detalla que la referida procesión era de disciplina, figurando en ella una imagen de Jesús con la Cruz a cuestas y una Virgen Dolorosa.

Del siglo siguiente hay noticias sobre la realización de otras procesiones además de las ya reseñadas, en concreto dos en la tarde del Viernes Santo y otra el Domingo de Resurrección. La primera de ellas partía de la Parroquia de El Salvador y se dirigía a la Ermita de la Reja pasando por todas las ermitas que formaban el Vía Crucis, allí se realizaba la ceremonia del desenclavamiento de Cristo y con esta imagen marchaban hasta la Iglesia de la Soledad, donde concluía. De esta Iglesia partía la segunda de ellas, llamada del Entierro de Cristo, instituida por don Pedro Muñoz de Otálora en 1654. La tercera tenía lugar el Domingo de Pascua con una imagen del Niño Jesús entronizado con los atributos del triunfo de la Cruz sobre el pecado y la muerte. Ésta última imagen estaba en la Iglesia de la Compañía de Jesús.

En el siglo XVIII algunas de las procesiones que se realizaban llegaban hasta el Santuario de la Vera Cruz. A comienzos del siglo XIX la del Jueves Santo por la tarde salía de la Ermita de Nuestra Señora de la Concepción y la del Viernes Santo por la mañana de la de Nuestro Padre Jesús.

El momento de mayor esplendor de las procesiones de Semana Santa en Caravaca tuvo lugar a mediados del siglo XIX, participando en ellas, además de los penitentes, una gran cantidad de personas que desfilaban representando cuadros escénicos como “La calle de la amargura”, “Moisés en el Sinaí” o “La prisión de Jesús”, niños personificando al Pueblo Hebreo y escuadrones de soldados romanos que abrían los cortejos pasionales, a veces a caballo.

Sin embargo, a fines de este siglo entran en una gran decadencia llegándose a celebrar únicamente la del Santo Entierro en la tarde del Viernes Santo que era costeada por la Marquesa de Salar.

En 1897 se reorganizan las cofradías de Semana Santa dando lugar a un programa de procesiones muy parecido al actual. La prensa regional informa así del suceso: “Son cinco las hermandades que se preparan para la Semana Santa, son los morados, azules, encarnados, blancos y negros”.

Terminada la Guerra Civil vuelven a organizarse procesiones, aunque limitadas a los días de Miércoles, Jueves y Viernes Santo. En 1945 se funda la Cofradía del Stmo. Cristo de los Voluntarios creadora de la Procesión del Silencio en la noche del Jueves Santo, desapareciendo en 1950 la llamada Procesión de la Pasión que tenía lugar la tarde de ese mismo día.

En los años sesenta del pasado siglo vuelve a producirse una crisis desapareciendo todas las procesiones excepto la del Silencio y la del Santo Entierro. En 1967 comienzan de nuevo a salir algunas cofradías y ya en 1969 se establece el modelo que se sigue en la actualidad.

Os invitamos que conozcáis personalmente esta “Semana de Pasión” en Caravaca de la Cruz. Seguro que os encantará. Pincha aquí para consultar el programa.

 

Fuentes:

regmurcia.com

Marta Garaulet ofrece mañana miércoles una charla de nutrición en Caravaca

Cartel de la charla de Marta Garaulet con motivo del 20 aniversario del periódico 'El Noroeste'.
Cartel de la charla de Marta Garaulet con motivo del 20 aniversario del periódico ‘El Noroeste’.

“Más del 50% de los cánceres pueden evitarse comiendo mejor, según los estudios de meta-análisis”, afirma la doctora Marta Garaulet, quien ofrece mañana miércoles, día 21 de marzo, una charla titulada ‘Nutrición y hábitos saludables’ en el aula del BMN de Caravaca a las 20 horas. Esta conferencia se desarrolla con motivo del 20 aniversario del periódico El Noroeste’.

El presidente de la Asociación Española Contra el Cáncer en la Región de Murcia, Agustín Navarrete, presentará el acto. A lo largo de la conferencia, Garaulet explicará las claves para llevar una vida saludable cuidando la alimentación, y el público participará formulando aquellas dudas que sean de su interés.

Con respecto a los temas de nutrición, se tratará la dieta mediterránea, que es beneficiosa para prevenir el cáncer, puesto que contiene verduras, legumbres, cereales, frutas, leche en poca proporción y una cantidad de huevos controlada. Asimismo, la doctora cuenta que la actividad física es una aliada de la alimentación para tener una vida saludable, y de hecho “lo ideal es que uno haga ejercicio y coma bien”.

Sin embargo, Garaulet advierte que no vale que uno descuide la alimentación porque no hace ejercicio. “Uno tiene que luchar en cada uno de los aspectos”, y recuerda a quienes no pueden o no realizan actividades físicas, que eso no es excusa para dejar de lado su dieta.

Además, subraya que “la actividad física debe realizarse aproximadamente dos horas y media antes de dormir para que no pueda perturbar el sueño”. Garaulet presentará en este evento su libro Los relojes de tu vida, de la editorial Paidós, que aborda el ritmo biológico y el bienestar.

Marta Garaulet es  doctora en Farmacia, Nutricionista y Máster en Salud Pública por la Universidad de Harvard (EE.UU), además de catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia (UMU) y profesora visitante de la Universidad de Harvard.El periódico ‘El Noroeste’ ha organizado esta conferencia para conmemorar su 20 aniversario desde que naciera en 1997 para informar sobre la actualidad local de la Comarca.

La curiosa tradición del Viernes de Lázaro en Caravaca de la Cruz

Aprovechando que este viernes 16 de marzo se celebra en la Real Basílica-Santuario de la Stma. y Vera Cruz de Caravaca el llamado Viernes de Lázaro, dedicamos el blog de hoy a esta curiosa tradición.

Actualmente en estas fechas (14, 15 y 16 de marzo) se celebra un triduo en honor a San Lázaro, pero la celebración antigua tuvo una forma algo diferente.

Parece ser que era costumbre en tiempos más pretéritos acudir el mencionado viernes anterior al de Dolores al Santuario de la Vera Cruz, donde desde el siglo XVIII al menos, existe en el lado de la Epístola un altar dedicado al bienamado amigo de Cristo, muerto por enfermedad y resucitado por Su voluntad. Los caravaqueños se congregaban por cientos en el templo, durante todo el día, para orar en el altar de San Lázaro, quizás como parte del atávico sentimiento de suplicar a los Santos remedios imposibles para la mano humana, o como pleitesía a los fallecidos, como lo estuvo Lázaro. Era en efecto un día multitudinario, alcanzando su máxima afluencia a las 3 de la tarde, la hora del miserere, cuando “la iglesia se quedaba pequeña y el espacio dedicado a velas y cirios rebosaba hasta el peligro de incendio por saturación“.

¿Una costumbre de raíces en la Europa del Este?

A día de hoy no se ha esclarecido con nitidez el origen de ésta costumbre caravaqueña del Viernes de Lázaro. Algunas investigaciones antiguas y pendientes de revisión apuntan a que tal tradición fue importada por alguien con la buena intención de revitalizar la afluencia de fieles al Santuario en esta fecha concreta, dado que la presencia masiva de caravaqueños en el Viernes de Dolores y el Viernes Santo en el Castillo se daba por sentada.

Existe una hipótesis sobre las raíces de ésta tradición que habla de la cristianización de una festividad eslava con origen en Serbia y que responde al nombre de Sábado de Lazarel o Sábado de las Flores. En tal festividad, celebrada el sábado antes de Ramos, es costumbre entre otras que las muchachas jóvenes, en grupo de tres máximo y vistiendo una de ellas al estilo nupcial, marchen con hojas de sauce adornando su cabello, cantando un himno triste y melancólico que habla de la trágica muerte de un tal Lazarel, víctima de una caída mortal desde un árbol al intentar coger una flor para su amada prometida. No deja de ser una celebración de origen pagano, de celebración de la Primavera.

El cómo ésta festividad llegó a Caravaca, cristianizada y adaptada a las fechas y el contexto religioso local, es aún un misterio. Sin duda existen coincidencias entre el caravaqueño Viernes de Lázaro y el eslavo Sábado de Lazarel, como la celebración de ambos a inicios de Primavera, tomando como base la muerte, y con los lamentos tanto de las hermanas del resucitado amigo de Cristo como de la prometida de Lazarel y sus acompañantes. Sea como fuere, ésta curiosa tradición caravaqueña que tanta popularidad amasó en el siglo pasado y que cayó en el olvido durante muchos años, hoy en día está recuperada en forma del mencionado triduo a San Lázaro, que si bien difiere de las maneras antiguas de ésta costumbre, en esencia su significado no ha cambiado y sigue concentrando a muchos caravaqueños y caravaqueñas con ánimo de rendir culto a Lázaro, uno de los pocos mortales corrientes y molientes que ha vuelto de la muerte para contarlo.

Fuente: ‘Crónicas para la Historia de Caravaca’. J. A. Melgares Guerrero.

EL FRACKING Y LA COMARCA DEL NOROESTE

Aprovechando que hoy se proyecta en el teatro Thuillier la película “Tierra Prometida” dentro del ciclo de Cine Medioambiental organizado por la Concejalía de Medio Ambiente en colaboración con Caralluma, Asociación para la defensa de la Naturaleza; la Asociación Cultural de Arte El Jardinico y la Federación de Cine-Clubs de la Región de Murcia, y que dicha película trata sobre las consecuencias del fracking, dedicaremos el blog de hoy a esta técnica extractiva que empieza a relacionarse en nuestros días con la comarca.

Fracking es el término inglés dado a la técnica conocida como fracturación hidráulica, fractura hidráulica​ o estimulación hidráulica que posibilita la extracción de gas y petróleo del subsuelo. La técnica consiste en la perforación de un pozo vertical u horizontal, entubado y cementado, a más de 2500 metros de profundidad, con el objetivo de generar uno o varios canales de elevada permeabilidad a través de la inyección de agua a alta presión, de modo que supere la resistencia de la roca y abra una fractura controlada en el fondo del pozo, en la sección deseada de la formación contenedora del hidrocarburo. Esta agua a presión es mezclada con materiales apuntalantes y productos químicos, con el objetivo de ampliar las fracturas existentes en el sustrato rocoso que encierra el gas o el petróleo, y que son típicamente menores de 1 mm, y favorecer así su salida hacia la superficie.

​El aumento del precio de los combustibles fósiles ha hecho económicamente rentables estos métodos que se han propagado en los últimos años, especialmente en los Estados Unidos.

Fluidos utilizados en la fractura hidráulica

Junto con el agua se incluye una cierta cantidad de arena para evitar que las fracturas se cierren al detenerse el bombeo, y también se añade en torno a un 0,5-2 % de aditivos, compuestos por entre 3 y 12 aditivos químicos según algunas fuentes cercanas a la industria de fractura hidráulica, ​ si bien otras fuentes datan varios centenares de productos químicos, algunos de ellos muy tóxicos y cancerígenos ​cuya función es evitar que el gas y el petróleo se contaminen e impedir la corrosión, entre otras funciones.

Los fluidos utilizados varían en composición dependiendo del tipo de fracturación que se lleve a cabo, las condiciones específicas del pozo y las características del agua. Un proceso típico de fracturación utiliza entre 3 y 12 productos químicos como aditivos. ​ Aunque existe una gran diversidad de compuestos poco convencionales, entre los aditivos más usados se incluyen uno o varios de los siguientes:

  • Ácidos: el ácido hidroclórico o el ácido acético se utilizan en las etapas previas a la fracturación para limpiar las perforaciones e iniciar las fisuras en la roca. ​
  • Cloruro de sodio (sal): retrasa la rotura de las cadenas poliméricas del gel.
  • Poliacrilamida y otros compuestos reductores de la fricción: disminuyen la turbulencia en el flujo del fluido, disminuyendo así la fricción en el conducto, permitiendo que las bombas inyecten fluido a una mayor velocidad sin incrementar la presión en superficie. ​
  • Etilenglicol: previene la formación de incrustaciones en los conductos.
  • Sales de borato: utilizadas para mantener la viscosidad del fluido a altas temperaturas.
  •  Carbonatos de sodio y potasio: utilizados para mantener la efectividad de las reticulaciones (enlaces interpoliméricos). ​
  • Glutaraldehído: usado como desinfectante del agua para la eliminación de bacterias. ​
  • Goma guar y otros agentes solubles en agua: incrementa la viscosidad del fluido de fracturación para permitir la distribución más eficiente de los aditivos sostén en la formación rocosa.
  • Ácido cítrico: utilizado para la prevención de la corrosión.
  • Isopropanol: incrementa la viscosidad del fluido de fracturación hidráulica. ​

El producto químico más usado en las instalaciones de fracturación en los Estados Unidos entre 2005 y 2009 fue el metanol, mientras que otros agentes químicos ampliamente usados incluyen el alcohol isopropílico, 2-butoxietanol y el etilenglicol.

En Estados Unidos, unos 750 compuestos químicos se utilizan como aditivos en la fractura hidráulica, según un informe presentado en el Congreso estadounidense por el Partido Demócrata, publicado en 2011, tras haber sido mantenido en secreto por “razones comerciales”.

 

A favor

Los partidarios argumentan que la técnica no tiene mayores riesgos e inciden en los beneficios económicos de las vastas cantidades de hidrocarburos previamente inaccesibles que esta nueva técnica permite extraer. ​La industria argumenta que aquellos casos excepcionales en los que se haya podido producir contaminación han sido debido al uso de malas prácticas como defectos en la construcción de los pozos o en el tratamiento de aguas residuales.

En contra

Sus oponentes, en cambio, señalan el impacto medioambiental de esta técnica, que incluye:

  • la contaminación de acuíferos,
  • el elevado consumo de agua,
  • la elevada ocupación de terreno debido a las plataformas de perforación, las zonas de aparcamiento y maniobra para camiones, equipos, instalaciones de procesamiento y transporte de gas, así como las carreteras de acceso;
  • la contaminación de la atmósfera: migración de los gases y productos químicos utilizados hacia la superficie,
  • la contaminación en la superficie (suelos) debida a vertidos y los posibles efectos en la salud derivados de ello, incluido el cáncer; ​
  • la contaminación acústica,
  • el incremento en la actividad sísmica inducida asociada con la inyección profunda de fluidos relacionados con el fracking,
  • impacto paisajístico, etc.

Por estas razones, la fracturación hidráulica ha sido objeto de atención internacional, siendo fomentada en algunos países, imponiendo moratorias a su uso en otros o prohibiéndose, dándose el caso de haber naciones que la permiten (p. ej., EE. UU.) y estados y/o municipios que la prohíben (p. ej., Nueva York). ​

El fracking y la comarca del Noroeste

Los primeros permisos en la Región de Murcia datan de 2009, proyectos ARIES I y II.

La Plataforma “Cuenca del Segura Libre de Fracking”  alerta de la petición por parte de la empresa “Oil and Gas Capital” para la puesta en marcha de un sondeo para su proyecto ESCORPIO y considera que «supone un riesgo claro de afectación a los acuíferos y al Río Segura a su paso por el Noroeste».  Este proyecto afectará a 20.000 hectáreas que se extienden por los municipios de Calasparra, Moratalla y Cehegín. La perforación, que tiene previsto alcanzar los 2.500 metros de profundidad en el término municipal de Calasparra, podría afectar a los acuíferos de la zona. El primer pozo, que se abriría en Calasparra (Río Segura 3) utilizando como base un antiguo sondeo petrolífero de la compañía BP Petroleum Development of Spain  que no dio resultados positivos en 1984 (Río Segura G-1) corresponde al tercer año de labores previsto en el permiso de investigación (la Comunidad Autónoma concedió autorización en 2013 por un período de 6 años). En caso de que “el rendimiento comercial” no sea satisfactorio, la perforación podría ampliarse hasta los 5.000 metros, según planes de la empresa. La empresa calcula que el subsuelo de esta zona del Noroeste almacena entre 14.000 y 75.000 millones de metros cúbicos de gas esquisto en dos grandes bolsas: una situada entre los 1.900 y 2.500 metros de profundidad, y otra a entre 3.600 y 5.000.

Esta empresa no solo quiere perforar en el Noroeste, también es titular de otro permiso de prospección (proyecto LEO) situado sobre los municipios de Cieza, Jumilla y Hellín, y tiene solicitado un tercer permiso para la comarca del Noroeste (proyecto ACUARIO). Las cuadrículas de estos permisos afectan a 280.000 hectáreas que se extienden por las provincias de Murcia, Albacete y Alicante, con una población de más de 200.000 personas en el entorno más inmediato a las áreas de investigación.

Fuentes:

https://es.wikipedia.org

http://fractura-hidraulica.blogspot.com.es

http://cuencadelseguralibredefracking.blogspot.com.es

http://www.orm.es/informativos/noticias2017/primera-peticion-para-un-proyecto-de-34-fracking-34-en-el-noroeste/

https://www.ecologistasenaccion.org

http://www.laverdad.es

http://www.laopiniondemurcia.es

https://www.eldiario.es/murcia

http://cadenaser.com

http://www.bbc.com/mundo

http://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/06/150616

 

Caravaca de la Cruz celebra el Día Internacional de la Mujer

El Día Internacional de la Mujer, que celebramos hoy, 8 de marzo, conmemora la lucha de la mujer por su participación, en pie de igualdad con el hombre, en la sociedad y en su desarrollo íntegro como persona.

La primera celebración del Día Internacional de la Mujer tuvo lugar el 19 de marzo de 1911 en Alemania, Austria, Dinamarca y Suiza, y su conmemoración se ha venido extendiendo, desde entonces, a numerosos países.

En 1972 la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró 1975 Año Internacional de la Mujer, y en 1977 ​invitó a todos los Estados a declarar, conforme a sus tradiciones históricas y costumbres nacionales, un día como Día Internacional por los Derechos de la Mujer y la Paz Internacional.

Este es el manifiesto que la Organización de las Naciones Unidas ha lanzado este año:

Bajo el lema «Ahora es el momento: las activistas rurales y urbanas transforman la vida de las mujeres», la celebración de 2018 se sumará a un movimiento mundial sin precedentes por los derechos, la igualdad y la justicia de las mujeres. El acoso sexual, la violencia y la discriminación contra las mujeres han acaparado los titulares y el discurso público, con una creciente determinación a favor del cambio.

El Día Internacional de la Mujer nos brinda la oportunidad de transformar el impulso en acción, de empoderar a las mujeres en todos los contextos, y rendir homenaje a las activistas que trabajan sin descanso defendiendo los derechos de las mujeres y animando a las mujeres a que se desarrollen plenamente.
Centrándose también en el tema del 62º periodo de sesiones de la
Condición Jurídica y Social de la Mujer, la celebración quiere llamar la atención sobre los derechos y el activismo de las mujeres rurales, que constituyen más de un cuarto de la población mundial y la mayoría del 43 por ciento de las mujeres que se dedican a la agricultura en el mundo. Labran la tierra, plantan las semillas que alimentan a sus comunidades y se hacen resilientes frente al cambio climático. Sin embargo, en casi todos los aspectos del desarrollo, debido a las arraigadas desigualdades y discriminación por razones de género, las mujeres rurales viven en peores condiciones que los hombres rurales o las mujeres urbanas. Por ejemplo, menos de un 20 por ciento de los propietarios de tierras son mujeres, y si bien la brecha salarial en base al género es el 23 por ciento, en las áreas rurales esa cifra sube hasta el 40 por ciento. Carecen de infraestructuras y servicios, trabajos dignos y protección social, además de ser más vulnerables a los efectos del cambio climático. Las mujeres rurales y sus organizaciones tienen un enorme potencial y se están moviendo para reclamar sus derechos y mejorar sus medios de vida y su bienestar. Usan métodos agrícolas innovadores, ponen en funcionamiento negocios con éxito, aprenden nuevas habilidades y conocimientos, reclaman sus legítimos derechos y se presentan a cargos públicos.


El 8 de marzo, únete a las activistas de todo el mundo, aprovecha el momento, y pon de tu parte para transformar las vidas de las mujeres allí donde se encuentren. ¡Ahora es el momento!

Además, el Paro Internacional de Mujeres de 2018 se celebra hoy, 8 de marzo, como movilización que tiene lugar el Día Internacional de la Mujer. Es convocado por organizaciones feministas y aliadas de la lucha por los derechos de las mujeres en todo el mundo. Se espera la adhesión de más de 70 países y una gran cantidad de actividades locales relacionadas.

En Caravaca de la Cruz, hoy celebramos la III Marcha ‘Súmate’, organizada por el Centro de Empleo, Formación e Igualdad. Se partirá a las 09:00 horas del Pabellón Juan Antonio Corbalán, llegando a la Plaza del Arco a las 11:30 horas, donde se leerá un manifiesto. El recorrido será el siguiente: C/ Juegos Olímpicos, C/ Juan Antonio Ruiz Piñero, Barranco de San Jerónimo, Barranco del Nevazo, Avenida de los Andenes Gregorio Sánchez Romero, Calle Corredera, Plaza de San Juan de la Cruz, C/ Rafael Tejeo, C/ Mayor y Plaza del Arco. A las 12 horas habrá un desayuno para las participantes, seguido de una visita al Museo Arqueológico a las 13 horas y una café-tertulia en La Compañía Lounge Club a las 16:30 horas.

Por otro lado, el próximo domingo 11 de marzo tendrá lugar la I Marcha por la Igualdad, organizada por la Asociación Cultural Cábila Femenina Almorávides, en colaboración con el Ayuntamiento de Caravaca de la Cruz.

Se trata de una marcha que tiene varias vertientes, porque con ella tratamos de visibilizar y reivindicar la necesaria igualdad entre mujeres y hombres en todos los ámbitos de la sociedad, a través de una actividad deportiva, que también tiene un carácter solidario, ya que parte de las inscripciones se destinarán a la Asociación contra la Violencia Doméstica de la Región de Murcia ‘AVIDA’”, destacó María José Soria, concejala de Deportes, Servicios Sociales, Mujer y Sanidad.

Se trata de una marcha diseñada pensando en todos los públicos, con varias modalidades de participación: 5 kilómetros ‘Marcha Festera’ para niños y adultos, 10 kilómetros senderismo urbano y extrarradio y 10 kilómetros ‘Running’. El punto salida será el paseo de La Corredera, a las 10.00 horas, lugar donde una vez finalizada la marcha se celebrarán actividades de animación, sorteos y talleres infantiles dirigidos a todos los participantes.

Las inscripciones se pueden formalizar en Papelería ‘Papiro’ (en calle Asturias) o a través del número de cuenta bancaria de la Cábila Almorávides, que se detalla en el cartel anunciador de la marcha. El precio es de 12    euros adultos y 5 euros niños (con edades comprendidas entre los 3 y los 12 años), incluyendo avituallamiento, asistencia médica y seguro de responsabilidad civil.

 

Fuentes:

es.wikipedia.org

caravaca.org

El II Ciclo de cine medioambiental continúa esta noche con “Mañana”

Si bien puede sonar alarmista, su base científica es sólida: como resultado de la crisis económica, ecológica y social, para el año 2100 parte de la humanidad habrá desaparecido. Estas son las conclusiones de un estudio que la revista Nature llevó a cabo en 2012. Partiendo de esta premisa, los co-directores de Mañana inician una road movie global, una búsqueda por los cinco continentes de personas con ideas innovadoras capaces de cambiar la manera de hacer las cosas (en la agricultura, el sector energético, la política o la educación) a fin de evitar semejante profecía apocalíptica.

Cyril Dion y Mélanie Laurent

El poeta y escritor francés Cyril Dion y la actriz y cantante Mélanie Laurent – a quien recordaréis por su laureada actuación como Shoshanna Dreyfus en “Malditos Bastardos” (Quentin Tarantino, 2009) – unen su conocimiento del mundo audiovisual y una férrea vena ecologista en este documental financiado a través de una plataforma de micromecenazgo que se ha convertido ya en todo un fenómeno social.

En la película-documental aparecen algunos movimientos alternativos novedosos, como Transition Towns (comunidades en transición) o Incredible Edible (proyectos de huertos urbanos comunitarios). Las “comunidades en transición” son un movimiento pragmático y no partidista que busca dar a conocer un modo de vida sostenible, reduciendo el uso de energía, aumentando la autosuficiencia de la comunidad y apostando por la agroecología, la permacultura y el decrecimiento económico.

Mañana” es la segunda proyección dentro del II Ciclo de Cine Medioambiental, y podrán disfrutarla de forma gratuita esta noche a partir de las 21:00h en el Teatro Thuillier de Caravaca de la Cruz. Esta actividad ha contado con la participación de la Concejalía de Medioambiente, la Asociación para la Defensa de la Naturaleza ‘Caralluma’, la Asociación Cultural de Arte ‘El Jardinico’ y la Federación de Cine-Club de la Región de Murcia.

El martes 13 de marzo será el turno de “Tierra prometida”, en la que Matt Damon muestra las consecuencias de la práctica del fracking. Este trabajo dirigido por Gus Van Sant fue merecedor de la Mención Especial del Festival de Berlín en 2012. Por último, el martes 20 de marzo clausuraremos con “Dersu Uzala (El Cazador)”, una película, galardonada con el Óscar a Mejor Película de habla no inglesa, del director Akiro Kurosawa, sobre el respeto a la naturaleza y la necesidad de convivir con ella en armonía.

 


Fuentes:

 

 

Los Caballos del Vino de Caravaca estrenan una aplicación que mide su salud en vivo y mejora su bienestar

El alcalde de Caravaca, José Moreno, y el concejal de Festejos, Óscar Martínez, en la firma del convenio entre el Bando de los Caballos del Vino y EqMetrics.
El alcalde de Caravaca, José Moreno, y el concejal de Festejos, Óscar Martínez, en la firma del convenio entre el Bando de los Caballos del Vino y EqMetrics.

El caballo es como un atleta en una competición; se esfuerza pero siempre sin sobrepasar sus límites”, afirman desde la empresa de desarrollo tecnológico EqMetrics, que firmó el pasado lunes, día 26 de febrero, un convenio con el Bando de los Caballos del Vino de Caravaca para incorporar una aplicación móvil que medirá las constantes vitales de los equinos para mejorar su rendimiento, descanso y salud durante el entrenamiento.

El dispositivo se llama ‘EqMetrics 1’ y mide cerca de unos 25 centímetros de ancho, su forma es triangular y se conectará al animal a través de una especie de camiseta. De esta forma, el aparato registrará y transmitirá en tiempo real la frecuencia cardíaca, la temperatura y el movimiento del caballo mientras entrena. Estos datos serán enviados a un dispositivo electrónico para que desde el Hospital Clínico de la Universidad de Murcia (UMU)  interpreten las estadísticas y comprueben la evolución de los caballos.

Asimismo, el aparato se utilizará por primera vez en abril durante las pruebas de carrera de los animales, aunque se comercializará a partir de octubre. En todo momento el personal veterinario de la UMU estará presente en el entrenamiento, y desde la Facultad de Veterinaria recibirán en directo los datos fisiológicos de los animales mientras entrenan en Caravaca.

Con ‘EqMetrics 1’ “se consigue ver el nivel del estado físico de cada caballo para tomar decisiones de entrenamiento y saber si necesita cuidados veterinarios”, explica el coordinador del Museo de los Caballos del Vino, Juan Casicas. Gracias a esta aplicación ,“se podrán controlar de forma sencilla y muy práctica todas las variables, y así se conseguirá el rendimiento más óptimo del caballo, controlando en todo momento su salud y su bienestar”.

Hay que destacar que la compañía EqMetrics ha estado dos años investigando y desarrollando este proyecto con el asesoramiento de la doctora veterinaria del Hospital Clínico de la UMU, Carla Aguirre. La popular carrera de los Caballos del Vino de Caravaca se celebra cada 2 de mayo y es una fiesta declarada de interés turístico internacional y candidata a Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

El cartel de la XXXVII edición de las Jornadas Culturales del Bando de los Caballos del Vino.
El cartel de la XXXVII edición de las Jornadas Culturales del Bando de los Caballos del Vino.

Por último, el Bando de los Caballos del Vino celebra en marzo la XXXVII edición de sus Jornadas Culturales con una serie de charlas-coloquio, que versarán sobre los mantos y bordados de los equinos, hoy jueves, día 1 de marzo,  y el próximo miércoles, 7 de marzo, en la sacristía de la antigua Iglesia de la Compañía de Jesús a las 20:45 horas. Las jornadas concluirán el viernes 9 de marzo con la entrega de premios del concurso de dibujos infantiles de los Caballos del Vino para el cartel de las fiestas de mayo del 2018 en la Casa de la Cultura a las 19 horas.