Nuevo vídeo promocional de Caravaca 2019

Nuevo vídeo promocional de Caravaca 2019

Además de presentar los principales atractivos turísticos de Caravaca de la Cruz y sus pedanías, y reunirse con empresas destacadas e innovadoras del sector turístico, el Ayuntamiento aprovechó la ocasión para dar a conocer el nuevo vídeo promocional de la ciudad.

Vídeo promocional de Caravaca de la Cruz

Nuevo vídeo promocional de Caravaca de la Cruz 2019

Gepostet von Turismo Caravaca am Donnerstag, 31. Januar 2019

Como puede verse, aparecen diversos recursos  culturales, naturales, gatronómicos, etc. de nuestro municipio. A continuación, vamos a enumerarlos:

  • Patrimonio cultural: Templete, iglesia de El Salvador, Cerro del Santo, plaza del Arco, Basílica-Santuario de Caravaca de la Cruz, convento de El Carmen (hoy, hospedería), y Casa de la Cultura “Emilio Sáez”, entre otros.
  • Patrimonio natural: diversas sierras de la Comarca del Noroeste, fuentes de El Marqués, poblado Íbero-Romano de La Encarnación, etc.
  • Recursos museísticos: Museo de la Fiesta, Museo Arqueológico “la Soledad”, Museo de los Caballos del Vino, Museo de la Música Étnica de Barranda, etc.
  • Eventos y fiestas: Fiestas de Moros y Cristianos, Fiesta de los Caballos del Vino, Mercado Medieval, Fiesta de las Cuadrillas de Barranda, etc.
  • Otros elementos de interés turístico: Teatro Thuillier, tradiciones gastronómicas (como el cordero segureño), etc.

Como puede apreciarse, el nuevo vídeo introduce de forma eficaz los principales recursos turísticos que los visitantes y turistas podrán conocer cuando visiten el municipio. Esperamos que hayan disfrutado del vídeo y que les haya invitado a pensar en venir a descubrir Caravaca de la Cruz.

Caravaca de la Cruz está en FITUR para promocionar sus atractivos turísticos

La Feria Internacional de Turismo (FITUR) es un evento que acoge a más de 140 000 profesionales del mundo del turismo y que, este año, se espera que reciba a mas de un cuarto de millón de asistentes. Además, se esperan casi 900 expositiores y 11 000 empresas. Dadas estas cifras, se la considera una de las principales ferias del sector en todo el mundo. Por todo ello, resulta de vital importancia la presencia de Caravaca aquí, ya que nuestros atractivos turísticos son una de las fuentes de ingresos más importantes de la localidad.

Del 23 al 27 de enero, se realizarán diferentes exposiciones sobre el patrimonio cultural, arquitectónico, natural y gastronómico de nuestra comarca. Todo ello se hará desde el stand de la mancomunidad del noroeste,  en el que comparten espacio los municipios de Cehegín, Calasparra, Moratalla y Caravaca de la Cruz. La principal razón para participar en conjunto con el resto de municipios es el compromiso con el turismo de la comarca, reflejado en la creación de la Mancomunidad de Servicios Turísticos del Noroeste.  El stand será, en palabras del alcalde de Caravaca, dinámico y con imágenes de gran tamaño, lo que mostrará de forma más eficaz los recursos turísticos de la comarca.

El stand es de 112 metros cuadrados y cuenta con pantallas para vídeos y presentaciones, un expositor de tres metros para productos de la zona y un mostrador de ocho metros. Además, se ha reservado espacio para reuniones y para mantener encuentros con los profesionales del sector y los medios de comunicación especializados.

De forma específica, el Ayuntamiento de Caravaca estrenará un nuevo vídeo promocional, cuyo eslogan es “Caravaca de la Cruz: camino, patrimonio y cultura”.  El jueves 24 de enero, a las 13.00 horas, se realizará una presentación sobre el Camino de la Cruz de la Caravaca, incidiendo en el Camino de San Juan de la Cruz, que parte de Beas de Segura, y el Camino de Levante, que se inicia en Orihuela y fue la principal vía de peregrinación durante el último Año Jubilar. El viernes 25 de mayo, Todopán (Caravaca) y Tucao (Cehegín) presentarán el dulce murciatone. Más tarde, se presentarán los recursos turísticos del municipio y, después, la oferta de turismo deportivo.

Si quieren leer más sobre la presencia de Caravaca en FITUR, puede consultar la siguiente nota de prensa: http://www.caravaca.org/index.php?option=com_content&task=view&id=2758&Itemid=60.

Fiestas de San Antón Abad de 2019

Fiestas de San Antón Abad de 2019

Las fiestas en honor a San Antón Abad, considerado figura protectora de los animales, se celebran durante el mes de enero. Son tres las pedanías de  Caravaca de la Cruz cuyo patrón es este santo: La Almudema, Benablón y Navares. En esta entrada, describiremos las tradiciones de cada lugar y expondremos los carteles actuales con las actividades que se llevarán a cabo durante los días de fiesta.

 

La Almudema


San Antón es el co-patrón de este pueblo caravaqueño. Entre los actos que tendrán lugar durante sus fiestas, se incluyen verbenas y procesiones, como la romería que atraviesa el puente romano. También se celebrará un arroz popular para quien quiera pasarse y comprar su ración. Además de la costumbre de recoger leña del monte, no debe olvidarse la más relacionada con las fiestas en honor al santo protector de los animales: la bendición de los animales al finalizar la misa.

 

Benablón

Los vecinos celebran sus pequeñas fiestas patronales en enero. Comienzan con una cena popular y, al día siguiente, tiene lugar un arroz popular. El día del patrón, en lugar de bendecirse a los animales, se bendecirán las tortas y el pan. Para terminar, habrá una comida popular y una actuación en el salón social.

 

Navares

Las fiestas de Navares duran más días que las de las otras dos pedanías que dedican sus fiestas a San Antón. Comienzan con la matanza y las migas, para seguir con diferentes actuaciones. El día 12, se celebra la conocida fiesta de la tapa, que atrae a gente de diferentes localidades que desean disfrutar de la gastronomía y la compañía de otros vecinos. Las fiestas continúan con la tradicional recogida de leña y la noche de las carretillas, para aquellos que sean amantes de la pirotecnia. Por último, se celebrará la misa en honor al patrón y la procesión de la imagen por el pueblo.

Como habréis podido leer, las fiestas de estas tres pedanías comparten ciertos rasgos característicos, como las procesiones, la recogida de leña, etc. Si os interesa asistir a alguna de ellas, no dejéis de consultar los carteles oficiales de las fiestas, que podréis encontrar en esta misma entrada.

 

 

Fuentes:

-Región de Murcia Digital. Disponible en: http://www.regmurcia.com/.

Mercado del Peregrino ‘La Navidad’

Como todos los terceros domingos del mes, vuelve a La Corredera el Mercado del Peregrino. La temática, dadas las fechas en las que ya nos encontramos no podía ser otra que ‘La Navidad’.

Aparte de todos los puestos de venta de productos artesanales el visitante podrá disfrutar de Teatro en la calle, juegos para los más pequeños, demostraciones artesanales, degustaciones y talleres.

El horario del Mercado irá desde las 10:00 hasta las 14:30. Una magnífica forma de comenzar la Navidad sólo o en familia.

‘De tapas en Caravaca’ quinta edición.

‘De tapas en Caravaca’ es un evento gastronómico que se celebra en Caravaca de la Cruz por quinto año consecutivo.

 

Esta iniciativa intenta promover nuestra gastronomía a la vez que es un revulsivo para los  establecimientos participantes. Nuestros hosteleros  experimentan e innovan buscando la mejor creación con la que agasajar a sus clientes.

Este año el pistoletazo de salida será este viernes nueve de noviembre. Participarán un total de veinte establecimientos y por un módico precio de dos euros y medio podréis paladear una sabrosa tapa acompañada de un quinto fresquito.

Viernes, sábados y domingo a medio día serán los dedicados a esta actividad la cuál finalizará el veinticinco de noviembre.

Las personas que participen en ‘De Tapas en Caravaca’ pondrán valorar las propuestas gastronómicas y optar a distintos premios, sellando la cartilla en los establecimientos. El primer premio consistirá en 500 euros para consumir en comercios de la Asociación de Comerciantes y Hosteleros y una cena en ‘El Olivar’; además habrá otros cinco premios consistentes en escapadas a balnearios y alojamientos rurales, acompañadas por lotes de productos de los distintos patrocinadores.

Como ha ocurrido en las anteriores ediciones, el usuario de la red social Twitter que consiga mayor número de “retuits”, con la etiqueta #DeTapasEnCaravaca y foto de la tapa o cóctel, recibirá un lote de productos Estrella Levante.

Toda la información en el siguiente enlace:

http://www.turismocaravaca.com/images/jevents/5be2dab722ad74.25295653.pdf

Mercado del peregrino: “Otoño”

Este domingo, 21 de octubre, vuelve a la Calle Corredera el tradicional ‘Mercado del Peregrino’.

Este mes la temática será ‘El Otoño’. Podremos visitar puestos de artesanía, decoración, moda y alimentación con productos típicos de nuestra zona y también de la estación.

También habrá actividades de ocio para todas las edades como teatro, juegos, talleres y demostraciones artesanales.

El horario para disfrutar de estas actividades irá desde las 10:00 h hasta las 14:30.

 

 

Con las lluvias … llegaron los ‘guíscanos’ (al final de este blog os facilitaremos algunos lugares idóneos para encontrarlos).

Hongo comestible y muy apreciado, protagonista indiscutible de las recolecciones de estas fechas.  Sin duda es el favorito de los murcianos que buscan setas durante el otoño en la Región, territorio poco propicio por la escasez de lluvias, en el que la tradición por consumirlas es escasa y casi se reduce a la Comarca del Noroeste.

Lactarious sanguifluus

De esta seta en concreto hay afición arraigada de cogerla cada año, siendo un reto para los aficionados hacerlo en grandes cantidades y los ‘piques’ son un poco la ‘salsa’ entre ellos. Por la facilidad en su identificación, puede hacerse sin necesidad de ser un experto. Su carne es agradable y sabrosa al paladar.

Típicas migas con tropezones y guíscanos

El nombre de guíscano, como se le conoce en Murcia y Albacete, puede venir acompañado de los adjetivos carrasco o carrasqueño, rojo o de sangre, por la particular frecuencia de encontrarlo junto a las carrascas (encinas) entre los pinares y por el látex rojo vinoso que recuerda a la sangre y se desprende al corte con la navaja o simplemente, si la seta es fresca, al manipularla con las manos.

Lactarious deliciosus

Esta especie, la de sangre, es la más frecuente del género en Murcia, junto con la vinosa o de vino (Lactarius vinosus) porque presenta marcada preferencia por terrenos calizos y algo más cálidos, mayoritarios en la Región. Otra variedad, el  Lactarious deliciosus, llamado igualmente guíscano en nuestra tierra, en otros territorios se conoce principalmente como níscalo o robellón. El Lactarius deliciosus, que también puede encontrarse en los pinares murcianos, incluso conviviendo con los anteriores; tiene color zanahoria y una zonación marcada en el sombrero, que no presentan los otros.

Una seta compañera habitual es otra especie de la familia rusuláceas, conocida como chivato (Russula torulosa), de característico color rosado violáceo, con pie y láminas blancas, que delatará la presencia en las proximidades de guíscanos, casi nunca falla. Otro indicador con forma de seta para encontrar guíscanos son los bojines (Suillus sp.). Si son abundantes y el terreno es propicio a las pocas semanas de verlos podremos buscar Lactarius con posibilidades de éxito.

Favorece la aparición y floradas con numerosos guíscanos el que haya habido tormentas importantes en verano (Como este año) y que octubre y noviembre sean particularmente húmedos. Una vez el hongo activa su micelio para producir el cuerpo fructífero, si conocemos rodales o ‘manchas’ donde encontrarlos, sólo habrá que visitar las zonas con setas cada pocos días, sobre 4 o 7, para volver a llenar las cestas, porque las producirá repetidamente, así mientras se mantengan las condiciones óptimas, es decir: que no hiele, el viento no seque el ambiente y llueva regularmente.

Aunque hay especies parecidas, del mismo género, estas pueden resultar indigestas o incluso algo tóxicas.

Si queréis saber lugares en los alrededores de Caravaca de la Cruz donde encontrar guíscanos con toda seguridad………… no os lo podemos decir…….. (algo típico también por estas tierras, ¡quien los encuentra no revela el lugar ni bajo tortura!).

 

-Fuentes: www.regmurcia.com

Romería de los Caballos del Vino 2018

El próximo fín de semana 22 y 23 de septiembre se celebra en Caravaca de la Cruz la tradicional Romería de los Caballos del Vino.

El comienzo del programa festivo tendrá lugar el sábado 22, a las 11:30 de la mañana, con el descubrimiento de la placa conmemorativa en honor a D. Pedro Ballester Lorca, en el monumento a los Caballos del Vino.

Más tarde, a las 12:30 se inaugurará la Feria de la Romería en la Plaza del Arco. Habrá tapas, degustaciones, quintos, música ambiente, flamenco y actividades para niños hasta las 12 de la noche.

El domingo 23 a las 10:30 tendrá lugar la concentración y salida de caballos y todos los participantes desde la Plaza ‘Paco Pim’  en Romería hasta el Paraje de las Fuentes del Marqués, en donde comenzará la misa a las 12:30 y todos los asistentes disfrutarán del arroz popular, previsto para las 14:00 horas.

 

Deseamos a todos los componentes de las peñas y asistentes en general que pasen unas estupendas jornadas de convivencia con sabor a Caballos del Vino, y rogamos un absoluto respeto, como es habitual, de un entorno tan emblemático y valioso como es el Paraje de las Fuentes del Marqués.

¡Feliz Romería!

 

 

 

 

Las torrijas, las favoritas de las mesas caravaqueñas en Semana Santa

Torrijas, un dulce típico de Semana Santa/ Getty Images.
Torrijas, un dulce típico de Semana Santa/ Getty Images.

Es la protagonista de la cocina en la Cuaresma y se convierte en el dulce más codiciado de la Semana Santa. Las torrijas son las reinas de los postres en las mesas caravaqueñas a lo largo de esta semana de pasión. Lo que a priori es pan duro se transforma en una delicia gastronómica con unos cuantos ingredientes y unos secretos culinarios.

La historia de las torrijas no es del todo nítida, pero tenemos constancia , a través de documentos,  que Marco Gavio Apicio, del siglo I.d.C.,  fue el primer chef de la historia que creó las torrijas, según se desprende de sus escritos gastronómicos. Más tarde, los árabes trajeron una renovación del concepto torrija tras invadir la Península Ibérica en el siglo VIII. Presentaron la ‘Zalabiyya’, que consistía en un pan frito con aceite y miel.

'Zalabiyya', el antecedente de la torrija en Al-Andalus.
‘Zalabiyya’, el antecedente de la torrija en Al-Andalus.

A pesar de estos antecedentes gastronómicos, no se mencionó la palabra “torrija” hasta que salió en los diccionarios a finales del siglo XVI.  En el Libro Arte de Cocina, escrito por Francisco Martínez Montillo, apareció por primera vez la receta de las torrijas de una manera oficial y utilizando precisamente este término. Durante el siglo XIX, la torrija fue cocinada con nuevos ingredientes, como la canela y el azúcar, debido al nacimiento de la clase media urbana.

Por otro lado, hay diversas maneras creativas de hacer torrijas, pero los ingredientes típicos son huevos, pan duro o galletas, flan, canela, azúcar, leche y aceite. Una de las recetas consisitiría en mojar el pan en leche y acto seguido en los huevos batidos. Después se fríe en aceite caliente y, por último, se les añade azúcar y canela.

Otra receta alternativa sería hacer el flan, con leche y azúcar, una noche antes para que se ponga duro y se conserva en el frigorífico hasta el día siguiente. Una vez que tengamos el flan rígido, utilizamos galletas hojaldradas para introducirles el flan y, acto seguido, las mojamos en huevo. Después las freiríamos en aceite caliente en la sartén y, por último, les añadimos azúcar y canela.

Un plato de torrijas.
Un plato de torrijas.

Asimismo, hay que destacar que se pueden aplicar otras ideas creativas para hacer más atractivo este postre, como echarle chocolate, almíbar o fresas. La tradición de comer torrijas durante la Semana Santa puede verse como una metáfora del cuerpo muerto de Cristo, que sería el pan duro, y la resurrección vendría el Domingo de Pascua. ¿Qué representaría la resurrección para las torrijas? Mojarlas en huevo y leche, y añadirles azúcar y canela.

Fuentes:

. ‘BISCAYENNE’ VEGA, Ana. ¿De dónde vienen las torrijas? (12/04/2017) en ELPAIS.COM: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2017/04/05/articulo/1491420251_030252.html  [fecha de consulta 28/03/2018]

. DESCONECTA/CURIOSITY. El árbol genealógico de las torrijas en EUROPAPRESS.ES: http://www.europapress.es/desconecta/curiosity/noticia-arbol-genealogico-torrijas-20140416121942.html [fecha de consulta 28/03/2018]

Marta Garaulet ofrece mañana miércoles una charla de nutrición en Caravaca

Cartel de la charla de Marta Garaulet con motivo del 20 aniversario del periódico 'El Noroeste'.
Cartel de la charla de Marta Garaulet con motivo del 20 aniversario del periódico ‘El Noroeste’.

“Más del 50% de los cánceres pueden evitarse comiendo mejor, según los estudios de meta-análisis”, afirma la doctora Marta Garaulet, quien ofrece mañana miércoles, día 21 de marzo, una charla titulada ‘Nutrición y hábitos saludables’ en el aula del BMN de Caravaca a las 20 horas. Esta conferencia se desarrolla con motivo del 20 aniversario del periódico El Noroeste’.

El presidente de la Asociación Española Contra el Cáncer en la Región de Murcia, Agustín Navarrete, presentará el acto. A lo largo de la conferencia, Garaulet explicará las claves para llevar una vida saludable cuidando la alimentación, y el público participará formulando aquellas dudas que sean de su interés.

Con respecto a los temas de nutrición, se tratará la dieta mediterránea, que es beneficiosa para prevenir el cáncer, puesto que contiene verduras, legumbres, cereales, frutas, leche en poca proporción y una cantidad de huevos controlada. Asimismo, la doctora cuenta que la actividad física es una aliada de la alimentación para tener una vida saludable, y de hecho “lo ideal es que uno haga ejercicio y coma bien”.

Sin embargo, Garaulet advierte que no vale que uno descuide la alimentación porque no hace ejercicio. “Uno tiene que luchar en cada uno de los aspectos”, y recuerda a quienes no pueden o no realizan actividades físicas, que eso no es excusa para dejar de lado su dieta.

Además, subraya que “la actividad física debe realizarse aproximadamente dos horas y media antes de dormir para que no pueda perturbar el sueño”. Garaulet presentará en este evento su libro Los relojes de tu vida, de la editorial Paidós, que aborda el ritmo biológico y el bienestar.

Marta Garaulet es  doctora en Farmacia, Nutricionista y Máster en Salud Pública por la Universidad de Harvard (EE.UU), además de catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia (UMU) y profesora visitante de la Universidad de Harvard.El periódico ‘El Noroeste’ ha organizado esta conferencia para conmemorar su 20 aniversario desde que naciera en 1997 para informar sobre la actualidad local de la Comarca.