Macedonia de frutas…fresquita fresquita para este verano

                          Hoy queremos recordaros esta receta súper fresquita y fácil de hacer. Con este calor nos viene muy bien.

Ingredientes:

                    Cualquier tipo de fruta que esté de temporada, en esta ocasión podemos poner;

– Manzanas
– Naranjasmacedonia-de-frutas
– Plátanos
– Nísperos
– Melocotón en almíbar
– Piña en almíbar
– Fresas
– Licor 43
– Canela
– Azúcar (no es necesario)

Elaboración:

– Pelamos y cortamos toda la fruta en trozos, menos las naranjas, que las exprimimos para después añadirlas al bol de frutas (sin colar).
– Añadimos también el almíbar de la piña y del melocotón.
– Seguidamente echamos un buen chorro de licor 43 y bastante canela, que le da un sabor buenísimo.
– Removemos todo muy bien y lo metemos a la nevera para que se ponga muy fresquita.canela

Veréis qué rica está!!

                  La macedonia puede componerse  de tantas variedades de fruta como se desee azúcar al gusto, y zumo de naranja, yogur o algún licor dulce como aderezo. No obstante, la elección de las frutas y el baño que le demos al conjunto determinará lo rica que pueda quedarnos. Hay combinaciones de fruta que pueden ser poco adecuadas por la mezcla de sus sabores o por la textura. Por ejemplo, la sandía junto a la naranja forman un cóctel un tanto extraño.

Fresquito, sano y buenísimo,… a disfrutar!!!!

Tartera de Cordero. Plato típico de Caravaca de la Cruz.

                                             Para este fin de semana os sugerimos un plato delicioso y muy típico de Caravaca de la Cruz; tartera de cordero. Este plato es sencillo de elaborar, económico y además muy presente en el hogar de cualquier caravaqueño.
Se elabora con productos típicos de la zona, vegetales obtenidos de las huertas de Caravaca y el protagonista del plato, el cordero; es muy especial, se trata del cordero segureño, que tiene reconocida la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esta marca distintiva reconoce la calidad y la aportación medioambiental al basarse en sistemas de producción sostenibles y respetuosos con el medio natural.
Para todos aquellos que queráis degustar un plato delicioso, os dejo la receta, ¡ya veréis que fácil!.

Ingredientes:
• Patatas.
• Cordero (si es segureño mejor).
• Tomate.
• Cebolla.
• Piñones.asado de cordero
• Perejil.
• Aceite de Oliva.
• Vino Blanco o Cerveza.
• Sal y Pimienta.

Preparación:
• Se lavan bien las patatas y se cortan en rodajas de unos 2 cm. de grosor.
• Salpimentar las patatas y el cordero.
• Se prepara la “llanda”, o tartera: untar con aceite y colocar una generosa capa de patatas al fondo, adornando con trozos de tomate y cebolla, poner encima el cordero, distribuir por la misma los piñones y el perejil.
• Rociar con el aceite de oliva y el vino blanco y hornear durante 1 hora y media a 180º.
Suele acompañarse de ajo hecho al mortero.

                                              No dudéis en venir a Caravaca de la Cruz a disfrutar de este fantástico plato, es un clásico en los menús de bares y restaurantes de la ciudad, haced vuestro encargo cuanto antes, es un plato perfecto para comidas familiares, para grupos de amigos.

¡¡¡Seguro que os quedaréis con ganas de repetir!!!

Merluza con arroz blanco y jamón

Hoy os dejamos esta receta, que, además de ser muy fácil, es un plato muy sano, nutritivo e ideal para mantener una dieta equilibrada.
Y más después de estos días de tantos excesos que tenemos los estómagos “pachuchos”, aunque la podéis utilizar cuando os apetezca.

Ingredientes:
• Arroz
• Lomos de merluza congelados
• Tacos de jamón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 1 o 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel

Preparación:

– Ponemos a cocer agua en una olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, la hoja de laurel, la sal y el ajo.
– Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz, según los comensales. A los 3 minutos de cocer el arroz, añadimos la merluza congelada. Todo a fuego medio.
– Cuando vemos que al arroz le falta poco, añadimos los tacos de jamón, dejamos que se consuma un poco el agua pero, no demasiado, porque va a ser un arroz caldoso.arroz

Ideal para cuando tenemos poquito tiempo que gastar en la cocina.
Se pueden hacer las variaciones que queráis en la receta, con arroz, con fideos, con patata, con gambas y merluza, etc.
Receta brillante y muy rápida.