{"id":3541,"date":"2015-02-17T13:11:23","date_gmt":"2015-02-17T13:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/turismocaravaca.wordpress.com\/?p=3541"},"modified":"2017-09-04T16:43:49","modified_gmt":"2017-09-04T16:43:49","slug":"noche-de-reventon-noche-de-tortas-fritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/noche-de-reventon-noche-de-tortas-fritas\/","title":{"rendered":"Noche de Revent\u00f3n, Noche de Tortas Fritas"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Hoy es martes de carnaval<\/strong> y en Caravaca de la Cruz y sus pedan\u00edas existe una deliciosa tradici\u00f3n para este d\u00eda.
\nEn todas las casas de la ciudad durante la noche del martes de carnaval las familias se re\u00fanen al calor del hogar para elaborar y degustar hasta \u201creventar\u201d una sencilla y suculenta receta (harina, levadura, agua, sal, y aceite) a la que nadie puede resistirse, las tortas fritas<\/strong>. Se comen aderezadas con az\u00facar, solas, o con chocolate caliente.\"Torotas<\/a>
\nA esta noche se la conoce como noche de revent\u00f3n<\/strong>, porque, se comen tortas fritas hasta que ya \u201cno puedes m\u00e1s\u201d.
\nTradicionalmente otro motivo de este \u201crevent\u00f3n\u201d era que, como siguiente es mi\u00e9rcoles de ceniza, comenzaba una \u00e9poca de ayuno, La Cuaresma.<\/strong> Por eso, esa noche hab\u00eda que aprovechar y disfrutar de bocados de los que probablemente no se iban a poder disfrutar durante un tiempo, como por ejemplo carne.<\/p>\n

Receta.-
\nIngredientes:<\/strong><\/span>
\n\uf0a7 400 gramos de harina (aproximadamente).
\n\uf0a7 25 gramos de levadura fresca de panadero.
\n\uf0a7 1 huevo.
\n\uf0a7 1 yema.
\n\uf0a7 225 mililitros de agua templada.
\n\uf0a7 1 cucharadita de sal.
\n\uf0a7 2 cucharadas soperas rasas de manteca.
\n\uf0a7 3 cucharadas soperas de az\u00facar.
\n\uf0a7 Aceite de oliva suave para fre\u00edr.
\n\uf0a7 Az\u00facar para espolvorear.
\nElaboraci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

\uf0a7 Ponemos la harina en el bol (de la amasadora o en un recipiente hondo).
\n\uf0a7 A\u00f1adimos el huevo y la yema ligeramente batidos.
\n\uf0a7 Ponemos la sal, el az\u00facar y la manteca.
\n\uf0a7 Templamos el agua en el microondas y disolvemos en ella la levadura, removiendo bien y la a\u00f1adimos al bol.
\n\uf0a7 Amasamos durante 10 minutos, hasta conseguir una masa lisa, (nos quedar\u00e1 una masa muy ligera, blanda y pegajosa) con todos los ingredientes integrados.
\n\uf0a7 Tapamos y dejamos reposar durante una hora.
\n\uf0a7 Nos mojamos las manos con un poquit\u00edn de aceite y tomamos porciones de masa. Las dejamos caer sobre la sart\u00e9n con aceite.
\n\uf0a7 Fre\u00edmos hasta que se vea doradita e hinchada la torta y damos la vuelta para fre\u00edr por la otra cara.
\n\uf0a7 Escurrimos sobre papel absorbente el exceso de aceite.
\n\uf0a7 Espolvoreamos con az\u00facar.
\nSe sirven acompa\u00f1adas de chocolate calentito.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\"img_como_hacer_chocolate_caliente_15007_orig\"<\/a> Actualmente, la tradici\u00f3n de las tortas fritas ha trascendido de los hogares a las confiter\u00edas y cafeter\u00edas, adem\u00e1s de ser uno de los productos estrella en los mercados artesanales<\/strong> que se celebran en Caravaca de la Cruz. Lo que significa que esta particular forma de celebrar el Carnaval, se hace extensible a todas a aquellas personas que visiten la Ciudad durante estos d\u00edas.
\nDesde aqu\u00ed os invitamos a que disfrut\u00e9is de la esponjosa textura y el delicioso sabor de las tortas fritas<\/strong> tan populares en Caravaca de la Cruz, acompa\u00f1adas de un rico taz\u00f3n de chocolate caliente. \u00a1Os encantar\u00e1n!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Hoy es martes de carnaval y en Caravaca de la Cruz y sus pedan\u00edas existe una deliciosa tradici\u00f3n para este d\u00eda. En todas las casas de la ciudad durante la noche del martes de carnaval las familias se re\u00fanen al calor del hogar para elaborar y degustar hasta \u201creventar\u201d una sencilla y suculenta receta […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7,2126,14,18,19,29,34],"tags":[95,291,356,364,616,793,1294,1295,1342,1459,1460,1959,1960,1983],"class_list":["post-3541","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actividades","category-bienvenida","category-espanol","category-eventos","category-fiestas-2","category-gastronomia-3","category-recetas","category-uncategorized","tag-aceite-de-oliva","tag-blog-de-turismo","tag-caravaca","tag-caravaca-de-la-cruz","tag-cuaresma-caravaca","tag-elaboracion-tortas-fritas","tag-martes-de-carnaval","tag-martes-de-carnaval-en-caravaca","tag-miercoles-de-ceniza","tag-noche-de-reventon","tag-noche-de-reventon-caravaca","tag-tortas-fritas","tag-tortas-fritas-caravaca","tag-turismo-caravaca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3541"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3541"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6429,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3541\/revisions\/6429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}