{"id":3553,"date":"2015-02-26T12:40:17","date_gmt":"2015-02-26T12:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/turismocaravaca.wordpress.com\/?p=3553"},"modified":"2017-09-04T16:43:48","modified_gmt":"2017-09-04T16:43:48","slug":"tartera-de-cordero-plato-tipico-de-caravaca-de-la-cruz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/tartera-de-cordero-plato-tipico-de-caravaca-de-la-cruz\/","title":{"rendered":"Tartera de Cordero. Plato t\u00edpico de Caravaca de la Cruz."},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Para este fin de semana os sugerimos un plato delicioso y muy t\u00edpico de Caravaca de la Cruz; tartera de cordero<\/strong>. Este plato es sencillo de elaborar, econ\u00f3mico y adem\u00e1s muy presente en el hogar de cualquier caravaque\u00f1o.
\nSe elabora con productos t\u00edpicos de la zona, vegetales obtenidos de las huertas de Caravaca y el protagonista del plato, el cordero; es muy especial, se trata del cordero segure\u00f1o<\/strong>, que tiene reconocida la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP)<\/strong>. Esta marca distintiva reconoce la calidad y la aportaci\u00f3n medioambiental al basarse en sistemas de producci\u00f3n sostenibles y respetuosos con el medio natural.
\nPara todos aquellos que quer\u00e1is degustar un plato delicioso, os dejo la receta, \u00a1ya ver\u00e9is que f\u00e1cil!.<\/p>\n

Ingredientes:<\/span>
\n\u2022 Patatas.
\n\u2022 Cordero (si es segure\u00f1o mejor).
\n\u2022 Tomate.
\n\u2022 Cebolla.
\n\u2022 Pi\u00f1ones.\"asado<\/a>
\n\u2022 Perejil.
\n\u2022 Aceite de Oliva.
\n\u2022 Vino Blanco o Cerveza.
\n\u2022 Sal y Pimienta.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/span>
\n\u2022 Se lavan bien las patatas y se cortan en rodajas de unos 2 cm. de grosor.
\n\u2022 Salpimentar las patatas y el cordero.
\n\u2022 Se prepara la \u201cllanda\u201d, o tartera: untar con aceite y colocar una generosa capa de patatas al fondo, adornando con trozos de tomate y cebolla, poner encima el cordero, distribuir por la misma los pi\u00f1ones y el perejil.
\n\u2022 Rociar con el aceite de oliva y el vino blanco y hornear durante 1 hora y media a 180\u00ba.
\nSuele acompa\u00f1arse de ajo hecho al mortero.<\/p>\n

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\u00a1\u00a1\u00a1Seguro que os quedar\u00e9is con ganas de repetir!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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