{"id":7060,"date":"2018-02-13T12:16:00","date_gmt":"2018-02-13T11:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/?p=7060"},"modified":"2018-02-13T12:25:51","modified_gmt":"2018-02-13T11:25:51","slug":"caravaca-revienta-hoy-con-las-tradicionales-tortas-fritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/caravaca-revienta-hoy-con-las-tradicionales-tortas-fritas\/","title":{"rendered":"Caravaca `Revienta\u2019 hoy con las tradicionales tortas fritas"},"content":{"rendered":"<p>Hoy es <strong><em>martes de carnaval<\/em> <\/strong>y en Caravaca de la Cruz existe una deliciosa tradici\u00f3n para este d\u00eda: las tortas fritas. Como cada a\u00f1o y a modo de ritual de preparaci\u00f3n, con el<strong> Martes de Revent\u00f3n<\/strong> se finaliza el tiempo de carnaval y se inaugura la <strong>Cuaresma<\/strong>, para el mundo cristiano.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-7062\" src=\"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/chocolate-y-torta-frita-300x260.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/chocolate-y-torta-frita-300x260.jpg 300w, https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/chocolate-y-torta-frita.jpg 539w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Es una forma de celebrar un \u00faltimo gran banquete antes del comienzo de la Cuaresma, durante la cual cada viernes hasta Pascua se sol\u00eda y suele para mucha gente, practicar la\u00a0 abstinencia, es decir, no consumir carne durante esa jornada. Se produce de este modo una contraposici\u00f3n entre el atrac\u00f3n con las tortas fritas el martes y el ayuno y la abstinencia que la Iglesia recomienda realizar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>El Mi\u00e9rcoles de Ceniza<\/strong>, es el d\u00eda que comienza la Cuaresma en la tradici\u00f3n cristiana, \u00a0el per\u00edodo de 40 d\u00edas que precede a la <strong>Semana Santa<\/strong>. Este d\u00eda los cristianos acuden a las iglesias y parroquias, a lo que llamamos imponerse o \u2018echarse\u2019 la ceniza, recibiendo una cruz en la frente con las cenizas obtenidas al quemar las palmas usadas en el <strong>Domingo de Ramos<\/strong> del a\u00f1o anterior. Al imponer la ceniza, el sacerdote pronuncia las palabras <strong><em>Memento homo, qui pulvis es et in pulverem reverteris<\/em> (\u00abRecuerda, hombre, que eres polvo y al polvo volver\u00e1s\u00bb)<\/strong>. Se trata de recordarle a los creyentes que la vida es pasajera.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7061\" aria-describedby=\"caption-attachment-7061\" style=\"width: 584px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7061\" src=\"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ceniza.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"329\" srcset=\"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ceniza.jpg 960w, https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ceniza-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ceniza-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7061\" class=\"wp-caption-text\">Imposici\u00f3n de la ceniza<\/figcaption><\/figure>\n<p>En \u00e9sta coyuntura, nace una tradici\u00f3n muy caravaque\u00f1a que hunde sus ra\u00edces en siglos pasados: <strong>la Noche del Revent\u00f3n<\/strong>, hermosa costumbre etnol\u00f3gica tan sencilla que se explica en pocas palabras: La noche del martes de Carnaval, el d\u00eda antes de mi\u00e9rcoles de Ceniza, <strong>comer \u2018tortas fritas\u2019 hasta no poder m\u00e1s<\/strong>. O lo que es lo mismo, hasta reventar.<\/p>\n<p>En la actualidad la tradici\u00f3n de las tortas fritas se ha ido trasmitiendo de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n a lo largo del tiempo, trascendiendo a los hogares, <strong>confiter\u00edas y cafeter\u00edas<\/strong>, adem\u00e1s de ser uno de los productos estrella en los <strong>mercados artesanales<\/strong> que se celebran en Caravaca de la Cruz. Lo que significa que esta particular forma de celebrar el Carnaval, se hace extensible a todas a aquellas personas que visiten la Ciudad durante estos d\u00edas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-7064\" src=\"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/tortas-de-carnaval-300x215.jpg\" alt=\"\" width=\"419\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/tortas-de-carnaval-300x215.jpg 300w, https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/tortas-de-carnaval-768x551.jpg 768w, https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/tortas-de-carnaval-1024x734.jpg 1024w, https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/tortas-de-carnaval.jpg 1319w\" sizes=\"(max-width: 419px) 100vw, 419px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este exquisito y sencillo manjar al que nadie puede resistirse, se puede comer aderezado con az\u00facar, solas o con chocolate caliente, tan apetecible en los d\u00edas de invierno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Ingredientes tortas fritas:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>400 gramos de harina (aproximadamente)<\/li>\n<li>25 gramos de levadura fresca de panadero<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1 yema<\/li>\n<li>225 mililitros de agua templada<\/li>\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n<li>2 cucharadas soperas rasas de manteca<\/li>\n<li>3 cucharadas soperas de az\u00facar<\/li>\n<li>\u00a0Aceite de oliva suave para fre\u00edr.<\/li>\n<li>\u00a0 Az\u00facar para espolvorear.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_7065\" aria-describedby=\"caption-attachment-7065\" style=\"width: 768px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7065 size-large\" src=\"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/elaboracion-1024x521.jpg\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/elaboracion-1024x521.jpg 1024w, https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/elaboracion-300x153.jpg 300w, https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/elaboracion-768x390.jpg 768w, https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/elaboracion.jpg 1375w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7065\" class=\"wp-caption-text\">Elaboraci\u00f3n tortas fritas<\/figcaption><\/figure>\n<p>Fuentes:<\/p>\n<p>caravacaenfiestas.com<\/p>\n<p>www.mundorecetas<\/p>\n<p>es.wikipedia.org<\/p>\n<p>www.muyhistoria.es<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy es martes de carnaval y en Caravaca de la Cruz existe una deliciosa tradici\u00f3n para este d\u00eda: las tortas fritas. Como cada a\u00f1o y a modo de ritual de preparaci\u00f3n, con el Martes de Revent\u00f3n se finaliza el tiempo de carnaval y se inaugura la Cuaresma, para el mundo cristiano. &nbsp; Es una forma [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7062,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2126,14,18,19,29],"tags":[616,1023,1294,1342,1462,2234,1960],"class_list":["post-7060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espanol","category-eventos","category-fiestas-2","category-gastronomia-3","category-recetas","tag-cuaresma-caravaca","tag-gastronimia-tipica","tag-martes-de-carnaval","tag-miercoles-de-ceniza","tag-noche-del-reventon","tag-pascua","tag-tortas-fritas-caravaca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7060"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7060"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7068,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7060\/revisions\/7068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismocaravaca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}