Son tantos los milagros y leyendas que han rodeado Caravaca de la Cruz a lo largo de la historia, que, una mezcla de historia y leyenda es lo que al final se ha creado en torno a esta.
Una de ellas dio origen a las fiestas de Los Caballos del Vino, recordando un hecho ocurrido en el siglo XIII en el Castillo de Caravaca, cuando la población cristiana estaba situada en la fortaleza y los alrededores habían sido tomados por las tropas musulmanas.
Cuenta la leyenda que los cristianos empezaron a enfermar porque las aguas de los aljibes se habían infectado. No encontrando agua, cuatro caballeros templarios, sorteando la defensa enemiga, subieron a la carrera unos pellejos de vino cargados en un caballo, vino que fue bendecido por la Cruz dándoselo de beber a los enfermos, estos sanaron.
De aquí, deriva la subida y la carrera de los Caballos del Vino. Su origen.
