Ya podéis consultar todas las actividades que están previstas celebrarse durante este mes, para que sigáis disfrutando de todo lo que se ofrece.
No dejéis de consultar toda la programación, y no dejéis de visitar Caravaca de la Cruz.
gastronomia
Macedonia de frutas…fresquita fresquita para este verano
Hoy queremos recordaros esta receta súper fresquita y fácil de hacer. Con este calor nos viene muy bien.
Ingredientes:
Cualquier tipo de fruta que esté de temporada, en esta ocasión podemos poner;
– Manzanas
– Naranjas
– Plátanos
– Nísperos
– Melocotón en almíbar
– Piña en almíbar
– Fresas
– Licor 43
– Canela
– Azúcar (no es necesario)
Elaboración:
– Pelamos y cortamos toda la fruta en trozos, menos las naranjas, que las exprimimos para después añadirlas al bol de frutas (sin colar).
– Añadimos también el almíbar de la piña y del melocotón.
– Seguidamente echamos un buen chorro de licor 43 y bastante canela, que le da un sabor buenísimo.
– Removemos todo muy bien y lo metemos a la nevera para que se ponga muy fresquita.
Veréis qué rica está!!
La macedonia puede componerse de tantas variedades de fruta como se desee azúcar al gusto, y zumo de naranja, yogur o algún licor dulce como aderezo. No obstante, la elección de las frutas y el baño que le demos al conjunto determinará lo rica que pueda quedarnos. Hay combinaciones de fruta que pueden ser poco adecuadas por la mezcla de sus sabores o por la textura. Por ejemplo, la sandía junto a la naranja forman un cóctel un tanto extraño.
Fresquito, sano y buenísimo,… a disfrutar!!!!
Este fin de semana…..
Para que puedas ir preparando este fin de semana, hoy queremos adelantarte todas las actividades que tenemos y que hay previstas en Caravaca de la Cruz y sus pedanías.
Empezamos esta noche con el “Recital de Guitarra de Jesús Ortega”, guitarrista caravaqueño que dará un concierto hoy en el claustro de la Real Basílica de la Santísima y Vera Cruz a las 21 horas y cuyo acceso será gratuito hasta completar aforo. Durante el concierto, realizará un recorrido por distintos periodos musicales de la Guitarra Española, desde el Renacimiento hasta las vanguardias propias del siglo XX.
El sábado 11 de julio es un día muy completito.
Comenzamos por la Quedada Club Edith Stein, Club que nació al amparo de los Padres Carmelitas y en el que cie
ntos de jóvenes caravaqueños compartían aficiones como el arte, la literatura, la música o el deporte.
Ayer se inauguró en el Claustro de la Hospedería Ntra. Sra. del Carmen una exposición dedicada al Club Edith Stein. Esta exposición es parte de las actividades organizadas por antiguos componentes de este colectivo con motivo del V Centenario del Nacimiento de Santa Teresa de Jesús.
Este mismo día, en el Teatro Thuillier a las 21:00 horas, también tendremos un tributo a Mari Trini, Helena Bianco “Estoy pensando en ti”. Al conmemorarse el sexto aniversario de la muerte de Mari Trini, la artista debutó el espectáculo Estoy pensando en ti, un homenaje a la cantautora murciana. El espectáculo destaca tres géneros de Mari Trini: el amor, la canción francesa y el pop.
Todo esto sin olvidar, que diversos bares del casco antiguo de Caravaca de la Cruz comienzan el sábado 11 de julio de «Tapas por Europa».
Comenzando con España Cañí, pasaremos por Italia y finalizaremos en Francia….un recorrido de lo más suculento.
La pedanía caravaqueña de La Encarnación, celebra este fin de semana su tradicional Asso Festival 2015. Entre otras actividades habrá ruta ecuestre, arroz popular, olimpiadas infantiles, rut
a cultural y arqueológica, cena romana, subida a la Ermita “corriendo hacia atrás” y muchas mas sorpresas. Durante los días de Asso Festival habrá Mercadillo Artesanal, colchonetas, exposición de piezas arqueológicas, y la mejor gastronomía de la zona ubicada en los puntos de celebración del Asso Festival.
¡OS ESPERAMOS!
Día del Pañuelo Caravaca 2015
Es un día de fiesta para todo el mundo, de convivencia entre festeros y visitantes. Es una primera toma de contacto ideal con las fiestas de Caravaca.
El sábado 25 de abril, el Bando de los Caballos del Vino celebra su día, y 
este año con novedades como la celebración del “Cascabeles 2.5 Festival” con grandes actuaciones de conocidos artistas.
Este es el último de los tres últimos fines de semana de abril dónde los bandos Cristiano, Moro y Caballos del Vino celebran sus días como previa a lo que llegará del 1 al 5 de mayo. Son días de convivencia, de fiesta y de alegría porque ya queda poco para nuestras queridas Fiestas en honor a la Stma. y Vera Cruz, y los caballistas dan el pistoletazo de salida para el comienzo de estas esperadas fiestas.
Este año, el Día del Pañuelo se celebrará en la Ciudad Jardín e inmediaciones.
El día comenzará con la tradicional diana y venta de pañuelos.
Seguidamente, y durante toda la mañana, habrá cerveza y una gran cantidad de tapas variadas.
A partir de las 17 horas, concentración de peñas y gran café popular, la animación y el ambiente festivo durante la tarde estará asegurada.
Por la noche celebraremos el Cascabeles 2.5 Festival con grandes actuaciones de conocidos artistas, como Danny Romero, entre otros.
Habrá muchas sorpresas.
ENJAEZAMIENTO A 4 MANOS.-
Se realizará una actividad especial en la que el arte volverá a sorprendernos dando un nuevo enfoque a nuestros amados enjaezamientos.
Espectacular actividad integrada en el Día del Pañuelo en la que prestigiosos diseñadores y dibujantes como Mikel Urmeneta, Mari Carmen Rosique, Juan Antonio Giménez y Víctor Rosique diseñarán y pintarán un manto en directo, el sábado 25, en la Ciudad Jardín a las 11:30 horas. No te lo puedes perder!!!
Los Caballos del Vino son una de las representaciones artísticas y culturales más bellas, despertando interés y admiración mucho más allá de nuestras fronteras.
Arte, color y pasión en un mismo escenario, ¿te lo vas a perder?
Día del Cristiano Caravaca 2015
El 11 de abril, el Bando Cristiano celebra su día, comienzan las pre-fiestas y este sábado no podéis faltar al Día del Cristiano.
Este es el inicio de los tres últimos fines de semana de abril dónde los bandos Cristiano, Moro y Caballos del Vino celebran sus días como previa a lo que llegará del 1 al 5 de mayo. Son días de convivencia, de fiesta y de alegría porque ya queda poco para nuestras queridas Fiestas en honor a la Stma. y Vera Cruz.
Este día es especial para poder vivir una jornada perfecta y compartirla con los amigos y familia, con un programa de fiestas muy cargado de actos, os esperamos a todos en la Gran Vía de Caravaca de la Cruz.
Programa de fiesta del Día del Cristiano 20
15.-
10:00 h. Gran Chocolatada para niños y mayores gratuito.
10:30 h. Pasacalles de recogida de Reyes Cristianos e Infantes de Castilla (concentración y salida desde el Campamento Cristiano en la Gran Vía).
11:30 h. Apertura del Gran Parque Infantil, hinchables gigantes, para todos los niños, situado en el Campamento Cristianos.
12:00 h. Cerveza Popular con Tapas en Gran Vía.
14:30 h. Pasacalles de los Grupos hacia sus refugios para comer.
16:30 h. Café Popular gratuito.
17:00 h. Gran Apertura de Carros y Carretas y llegada de los Grupos Cristianos al Campamento con sus charangas.
19:30 a 22:30 h. Música en vivo y en directo.
Fin de fiesta (hasta que el cuerpo aguante).
¡¡Ser Cristiano está de moda!!
Tartera de Cordero. Plato típico de Caravaca de la Cruz.
Para este fin de semana os sugerimos un plato delicioso y muy típico de Caravaca de la Cruz; tartera de cordero. Este plato es sencillo de elaborar, económico y además muy presente en el hogar de cualquier caravaqueño.
Se elabora con productos típicos de la zona, vegetales obtenidos de las huertas de Caravaca y el protagonista del plato, el cordero; es muy especial, se trata del cordero segureño, que tiene reconocida la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esta marca distintiva reconoce la calidad y la aportación medioambiental al basarse en sistemas de producción sostenibles y respetuosos con el medio natural.
Para todos aquellos que queráis degustar un plato delicioso, os dejo la receta, ¡ya veréis que fácil!.
Ingredientes:
• Patatas.
• Cordero (si es segureño mejor).
• Tomate.
• Cebolla.
• Piñones.
• Perejil.
• Aceite de Oliva.
• Vino Blanco o Cerveza.
• Sal y Pimienta.
Preparación:
• Se lavan bien las patatas y se cortan en rodajas de unos 2 cm. de grosor.
• Salpimentar las patatas y el cordero.
• Se prepara la “llanda”, o tartera: untar con aceite y colocar una generosa capa de patatas al fondo, adornando con trozos de tomate y cebolla, poner encima el cordero, distribuir por la misma los piñones y el perejil.
• Rociar con el aceite de oliva y el vino blanco y hornear durante 1 hora y media a 180º.
Suele acompañarse de ajo hecho al mortero.
No dudéis en venir a Caravaca de la Cruz a disfrutar de este fantástico plato, es un clásico en los menús de bares y restaurantes de la ciudad, haced vuestro encargo cuanto antes, es un plato perfecto para comidas familiares, para grupos de amigos.
¡¡¡Seguro que os quedaréis con ganas de repetir!!!
Noche de Reventón, Noche de Tortas Fritas
Hoy es martes de carnaval y en Caravaca de la Cruz y sus pedanías existe una deliciosa tradición para este día.
En todas las casas de la ciudad durante la noche del martes de carnaval las familias se reúnen al calor del hogar para elaborar y degustar hasta “reventar” una sencilla y suculenta receta (harina, levadura, agua, sal, y aceite) a la que nadie puede resistirse, las tortas fritas. Se comen aderezadas con azúcar, solas, o con chocolate caliente.
A esta noche se la conoce como noche de reventón, porque, se comen tortas fritas hasta que ya “no puedes más”.
Tradicionalmente otro motivo de este “reventón” era que, como siguiente es miércoles de ceniza, comenzaba una época de ayuno, La Cuaresma. Por eso, esa noche había que aprovechar y disfrutar de bocados de los que probablemente no se iban a poder disfrutar durante un tiempo, como por ejemplo carne.
Receta.-
Ingredientes:
400 gramos de harina (aproximadamente).
25 gramos de levadura fresca de panadero.
1 huevo.
1 yema.
225 mililitros de agua templada.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas soperas rasas de manteca.
3 cucharadas soperas de azúcar.
Aceite de oliva suave para freír.
Azúcar para espolvorear.
Elaboración:
Ponemos la harina en el bol (de la amasadora o en un recipiente hondo).
Añadimos el huevo y la yema ligeramente batidos.
Ponemos la sal, el azúcar y la manteca.
Templamos el agua en el microondas y disolvemos en ella la levadura, removiendo bien y la añadimos al bol.
Amasamos durante 10 minutos, hasta conseguir una masa lisa, (nos quedará una masa muy ligera, blanda y pegajosa) con todos los ingredientes integrados.
Tapamos y dejamos reposar durante una hora.
Nos mojamos las manos con un poquitín de aceite y tomamos porciones de masa. Las dejamos caer sobre la sartén con aceite.
Freímos hasta que se vea doradita e hinchada la torta y damos la vuelta para freír por la otra cara.
Escurrimos sobre papel absorbente el exceso de aceite.
Espolvoreamos con azúcar.
Se sirven acompañadas de chocolate calentito.
Actualmente, la tradición de las tortas fritas ha trascendido de los hogares a las confiterías y cafeterías, además de ser uno de los productos estrella en los mercados artesanales que se celebran en Caravaca de la Cruz. Lo que significa que esta particular forma de celebrar el Carnaval, se hace extensible a todas a aquellas personas que visiten la Ciudad durante estos días.
Desde aquí os invitamos a que disfrutéis de la esponjosa textura y el delicioso sabor de las tortas fritas tan populares en Caravaca de la Cruz, acompañadas de un rico tazón de chocolate caliente. ¡Os encantarán!
Programación de Febrero
Ya tenemos la programación prevista para el mes de febrero.
No podéis perderos nada!!
Puedes consultarla aquí.
Fiesta de las Cuadrillas 2015. Barranda.
La Fiesta de las Cuadrillas se celebra el último domingo del mes de enero en la pedanía caravaqueña de Barranda. Este año cumple su XXXVII edición como referente nacional de la música tradicional.
La fiesta mantendrá el esquema de sus últimas ediciones con la celebración previa de las Jornadas sobre Cultura de Tradición Oral y el Barranda Folk.
Las actividades enmarcadas en esta edición de La Fiesta de la Cuadrillas, declaradas de Interés Turístico Nacional, comenzarán mañana viernes 23 de enero con las Jornadas Sobre Cultura de Tradición Oral y la primera actuación del festival Barranda Folk.
A las 18:00 horas el Museo de la Música Étnica de Barranda acoge la presentación de las Jornadas sobre Cultura de Tradición Oral y el curso Folklore y Escuela “Se oyen palabras viejas”, coordinado por Alfonso Palacios. El programa de actos culturales se iniciará a las 18:45 horas con la exposición, a cargo de Julio Guillén Navarro, de la tesis doctoral “La Hermandad de Ánimas de Caravaca de la Cruz: música, revival y etnicidad en la Sierra del Segura”. Posteriormente, se abrirá al público la exposición fotográfica “Tiempo de Fiesta”, de Joaquín Zamora y Tomás García Martínez.
El programa previsto para la jornada del viernes se cerrará con la actuación del grupo “Stolen Notes”, en el Salón Social, dentro del festival “Barranda Folk”. Con aforo limitado y una entrada de cinco euros.
El sábado 24, se retoman las Jornadas Sobre Cultura de Tradición Oral con las conferencias de Antonio Viñao, ‘Oralidad, folclore y escuela’; Federico Martín, con ‘Recordatorio a Ana maría Matute: abecedario para la niña tartamuda’; y Gustavo Martín y ‘La casa de las Palabras’, quien también propondrá por la tarde ‘Narrar es escapar de la tiranía de la verdad’. Además, La Chana Teatro presentará ‘Del lazarillo de Tormes’ y habrá una visita e guiada a Museo de Música. El día concluirá con las actuaciones de Kepa Junkera & Sorginak y Hexacorde & Vanesa Muela, dentro del ‘Barranda Folk’.
El próximo
domingo 25 de enero, a las 10:00 horas, dará comienzo la Misa Cantada por la Hermandad de las Benditas Ánimas de Patiño, en la iglesia de la Candelaria, después, las calles de Barranda reunirán a 13 rondas y cuadrillas de distintas provincias.
Principalmente, las piezas que se tocan se denominan “baile suelto”, dentro de éste encontramos: las Jotas, las Seguidillas, los Fandangos o Malagueñas,… por la tarde, el baile de cuadrillas será en la calle Mayor y el baile suelto en el Salón Social.
En estos bailes lo que prima es el aspecto lúdico y las más alta participación popular.
La celebración de este día, es un ejemplo de convivencia ciudadana, de fiesta popular desarrollada en la calle, en la que se comparte música y comida típica de la tierra, muy apropiada para días de frío. Toda la información relativa a esta fiesta, está disponible para su consulta en www.fiestadelascuadrillas.com
Tampoco podemos olvidar, que durante el sábado y el domingo se celebrará 
el Mercado de Tradiciones Campesinas, el cual estará instalado en la Ctra. de Granada en horario de las 12:30 a las 20:00 horas el sábado, y de 10:30 a 21:00 horas el domingo.
En este Mercado participan artesanos de la zona y de diversos lugares de España, que con la decoración apropiada y variadas actividades de animación, otorgan especial énfasis a los productos, costumbres, tradiciones, etc. del mundo rural que aún pervive en el término municipal de Caravaca de la Cruz.
Os esperamos a todos!!!
Merluza con arroz blanco y jamón
Hoy os dejamos esta receta, que, además de ser muy fácil, es un plato muy sano, nutritivo e ideal para mantener una dieta equilibrada.
Y más después de estos días de tantos excesos que tenemos los estómagos “pachuchos”, aunque la podéis utilizar cuando os apetezca.
Ingredientes:
• Arroz
• Lomos de merluza congelados
• Tacos de jamón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 1 o 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
Preparación:
– Ponemos a cocer agua en una olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, la hoja de laurel, la sal y el ajo.
– Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz, según los comensales. A los 3 minutos de cocer el arroz, añadimos la merluza congelada. Todo a fuego medio.
– Cuando vemos que al arroz le falta poco, añadimos los tacos de jamón, dejamos que se consuma un poco el agua pero, no demasiado, porque va a ser un arroz caldoso.
Ideal para cuando tenemos poquito tiempo que gastar en la cocina.
Se pueden hacer las variaciones que queráis en la receta, con arroz, con fideos, con patata, con gambas y merluza, etc.
Receta brillante y muy rápida.