Tartera de Cordero. Plato típico de Caravaca de la Cruz.

                                             Para este fin de semana os sugerimos un plato delicioso y muy típico de Caravaca de la Cruz; tartera de cordero. Este plato es sencillo de elaborar, económico y además muy presente en el hogar de cualquier caravaqueño.
Se elabora con productos típicos de la zona, vegetales obtenidos de las huertas de Caravaca y el protagonista del plato, el cordero; es muy especial, se trata del cordero segureño, que tiene reconocida la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esta marca distintiva reconoce la calidad y la aportación medioambiental al basarse en sistemas de producción sostenibles y respetuosos con el medio natural.
Para todos aquellos que queráis degustar un plato delicioso, os dejo la receta, ¡ya veréis que fácil!.

Ingredientes:
• Patatas.
• Cordero (si es segureño mejor).
• Tomate.
• Cebolla.
• Piñones.asado de cordero
• Perejil.
• Aceite de Oliva.
• Vino Blanco o Cerveza.
• Sal y Pimienta.

Preparación:
• Se lavan bien las patatas y se cortan en rodajas de unos 2 cm. de grosor.
• Salpimentar las patatas y el cordero.
• Se prepara la “llanda”, o tartera: untar con aceite y colocar una generosa capa de patatas al fondo, adornando con trozos de tomate y cebolla, poner encima el cordero, distribuir por la misma los piñones y el perejil.
• Rociar con el aceite de oliva y el vino blanco y hornear durante 1 hora y media a 180º.
Suele acompañarse de ajo hecho al mortero.

                                              No dudéis en venir a Caravaca de la Cruz a disfrutar de este fantástico plato, es un clásico en los menús de bares y restaurantes de la ciudad, haced vuestro encargo cuanto antes, es un plato perfecto para comidas familiares, para grupos de amigos.

¡¡¡Seguro que os quedaréis con ganas de repetir!!!

¿TE APETECE UNA BUENA TARTERA DE CORDERO?

Para este fin de semana os sugerimos un plato delicioso y muy típico de Caravaca de la Cruz: “tartera de cordero”. Este plato es sencillo de elaborar, económico y muy demandado en todos los restaurantes y bares de Caravaca, además muy presente en el hogar de cualquier caravaqueño.

Se elabora con productos típicos de la zona, vegetales obtenidos de las huertas de Caravaca y el protagonista del plato, el cordero; es muy especial, se trata del cordero segureño, que tiene reconocidala Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esta marca distintiva reconoce la calidad y la aportación medioambiental al basarse en sistemas de producción sostenibles y respetuosos con el medio natural.

Para todos aquellos que queráis degustar un plato delicioso, os dejo la receta, ¡veréis que fácil!

Ingredientes:

–         Patatas

–         Cordero (si es segureño mejor).

–         Tomate

–         Cebolla

–         Piñones

–         Perejil.

–         Aceite de Oliva

–         Vino Blanco

–         Sal y Pimienta.

Modo de Elaboración:

–         Se lavan bien las patatas y se cortan en rodajas de unos 2 cm. de grosor.

–         Salpimentar las patatas y  el cordero.

–         Se prepara la llanda, o tartera: untar con aceite y colocar una generosa capa de patatas al fondo, adornando con trozos de tomate y cebolla,  poner encima el cordero,  distribuir por la misma los piñones y el perejil.

–         Rociar con el aceite de oliva y el vino blanco y hornear durante 1 hora y media a 180º.

*Si se cuece en horno de leña, le dejará un sabor aún más bueno.

*Suele acompañarse de ajo hecho al mortero.

No dudéis en venir a Caravaca de la Cruz a disfrutar de este fantástico plato, es un clásico en los menús de bares y restaurantes de la ciudad, haced vuestro encargo cuanto antes, es un plato perfecto para comidas familiares, para grupos de amigos ¡¡¡Seguro que os quedaréis con ganas de repetir!!!