GUISO TRADICIONAL PARA LOS DÍAS DE FRÍO EN CARAVACA DE LA CRUZ

Nada mejor para estos fríos días de invierno que los guisos tradicionales y típicos de esta tierra. Son muy saludables para nuestro cuerpo ya que se elaboran con productos de la huerta y utilizando las recetas de nuestras abuelas. Además vienen fenomenal para entrar en calor en los días de frío y si se acompañan con algún vino de la zona mejor aún.

A continuación facilitamos la receta de uno de estos ricos guisos:

POTAJE DE ACELGAS

Ingredientes para 4 personas:

  • ­          1 kilo de acelgas Image
  • ­          300 gr de garbanzos remojados
  • ­          300 gr de alubias cocidas
  • ­          4 patatas pequeñas
  • ­          2 dientes de ajo
  • ­          Una rebana de pan frito
  • ­          2 ñoras
  • ­          1 huevo frito
  • ­          1 cebolla pequeña
  • ­          1 tomate pequeñoImage
  • ­          Colorante y pimentón
  • ­          Aceite
  • ­          Vinagre
  •           Sal

Preparación:

Poner el día anterior, los garbanzos y las alubias en remojo. Al día siguiente cocer las alubias un tiempo máximo de 20 minutos. Pasado este tiempo se corre el riesgo de que la alubia se abra y rompa. El garbanzo en cambio es más duro y requiere un mayor tiempo.

Escaldar las acelgas en agua hirviendo, también por separado ya que pueden amargar durante la cocción y pegarían este desagradable sabor al resto de ingredientes.

Rehogar la cebolla picada, una vez dorada se le añade el tomate para hacer el sofrito. Picar la ñora y el ajo, añadiéndose al conjunto.

Mientras tanto en otra sartén, se fríen por un lado el huevo y el pan. Después se pican finos.

Por último trocear las patatas y agregarlas a la olla que contendrá el potaje donde también añadimos el huevo frito y el pan picado, las alubias, los garbanzos y el caldo en el que se han cocido, las acelgas, el picado de ajo y ñoras, el colorante y el sofrito de tomate y cebolla. Se mezcla todo bien con un cucharón dentro de la olla y se deja cocer hasta que la patata esté hecha.

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Podríamos decir que la dificultad de elaboración es media. El  tiempo que nos ocuparía cocinar este plato sería de unas 2 horas aproximadamente.

El potaje requiere una cocción lenta, para que el caldo se vaya espesando, por lo que el fuego no debe estar muy fuerte.

¡Esperamos que os guste!

BONITA EXCURSIÓN POR LA SIERRA DE CARAVACA DE LA CRUZ

Para comenzar este año 2013 de manera saludable proponemos una excursión a pie por la Sierra de Caravaca, concretamente por el Área Recreativa del Nevazo, La Alberquilla y el Calar de Ortega.

Se trata de un recorrido circular que transcurre por el interior del L.I.C. PSJ-PÑRB003“Sierra del Gavilán”. El punto de partida (Área Recreativa de Nevazo de Abajo) será también el punto de llegada. La duración estimada está entre 3 y 4 horas, dependiendo de las paradas que se realicen. La altitud máxima que alcanzaremos durante el recorrido será de unos 1.388 mts. Y la distancia que recorreremos será de 14 km. aproximadamente.

Nuestra andadura transcurrirá por una pista forestal. A lo largo del recorrido podremos escuchar el sonido que emiten las distintas especies de aves presentes: el  pico picapinos, el carbonero común, el pinzón vulgar, el jilguero, elSierra del Gavilán y Pinar Negro (2) peq mirlo, el pito real, el agateador, el jilguero, el reyezuelo listado, el mosquitero papialbos, el turón y la musical curruca mirlona, entre otros. No sería extraño que nos sobrevolara un águila calzada o un águila culebrera. También existen anfibios entre los que destaca la salmandra negra con puntos amarillos.

La vegetación que compone el paisaje es el pino carrasco con sotobosque en el que predomina el lentisco, las cañas que crecen en el Barranco del Nevazo. Conforme avanzamos iremos encontrando una gran variedad de árboles, bancales con nogales, cedros, abetos a la orilla del camino, pinos rodenos, encinas dispersas, endrinos. Y en la ribera del barraco chopos que forman una galería con sotobosque de zarzas y rosales silvestres. Y algo más separados de su cauce, olmos.

El camino en ocasiones tiene bastante pendiente, pero en otras tramos más suaves en los que relajarnos.

Sierra del Gavilán y Pinar Negro peq

Durante la excursión podremos descansar para tomar algo y disfrutar de manera más relajada del paisaje en alguna de las dos Áreas Recreativas Nevazo de Abajo y Nevazo de Arriba. Estas Áreas cuentan con bastantes mesas y barbacoa, para que nuestra parada sea más agradable.

En nuestro caminar veremos imágenes tan extraordinarias como La Peña Rubia, El Cerro Gordo, El Barranco del Nevazo, la Sª del Pinar Negro, la Cuerda del Gavilán, La Rambla de Béjar, El Barranco de los Siete Peñones, la ladera del Calar de Ortega, entre otros.

PSJ-PÑRB004 peq

Animamos a todos los amantes de la naturaleza a que reserven un fin de semana en su agenda para disfrutar de este bonito entorno. Cualquier época del año es buena para animarse a coger la mochila y acercarse hasta Caravaca de la Cruz.

Si alguien quiere conocer los detalles de la zona puede puede informarse en la Oficina de Turismo.

Correo electrónico: info@caravaca.org

Teléfono: 968 70 24 24 ó 968 70 10 03

GRAN FIESTA DE LOS INOCENTES

Hola a todos, como sabéis hoy es 28 de diciembre, el día de los Santos Inocentes, y en Caravaca de la Cruz con motivo de esta festividad, todos los años se celebra la Gran Fiesta de los Inocentes.

CARTEL INOCENTES 2012 peq

Se trata de una antigua y tradicional fiesta, recientemente recuperada, donde se inviste por las autoridades oficiales a un Alcalde de Inocentes que24.-Pleito Demonios y lucifer ese día ostenta la autoridad y que, asistido de un cortejo de alguaciles y monaguillos, impone multas  por cualquier motivo cómico a los transeuntes. El que no paga se las ve con los demonios que, provistos de instrumentos estridentes (cencerros, carracas y bocinas), no paran de darle la matraca hasta que paga. La recaudación se destina a una obra de caridad previamente anunciada, La fiesta se ameniza con dulzainas y tambores, y está organizada por La Hermandad de Ánimas y por La Asociación de Amigos de los Gigantes de Caravaca de la Cruz.

Mañana 29 de diciembre, las calles de Caravaca serán tomadas 23.- pleito Alcalde y cortejoprácticamente durante todo el día por demonios e inocentes, creando un ambiente lúdico muy peculiar, con el fin de recaudar fondos, este año destinados a Cáritas.

Para que conozcáis con más detalle todos y cada uno los actos, a continuación os muestro el programa oficial de actos de este año 2012.

 

FIESTA DE LOS SANTOS INOCENTES

CARAVACA DE LA CRUZ 2012

SABADO 29 DE DICIEMBRE 2012

 ALARDE DE INOCENTES

A las 10,30 de la mañana, la comitiva saldrá desde la Iglesia Mayor  de El Salvador, por  calle Mayor, Rafael Tegeo, Santísimo, Maruja Garrido, Gran Vía a la Plaza del Arco.

A las 11,00 horas, en el Salón de Actos del Ayuntamiento

INVESTIDURA DEL  ALCALDE DE INOCENTES

Seguidamente PROCLAMACIÓN DEL  INOCENTE.

A continuación,  SOLEMNE CIERRE DE ALCANCÍAS.

12 de la Mañana. En la puerta de la Iglesia de El Salvador, espectacular y divertido

PLEITO DE DEMONIOS E INOCENTES

Seguidamente LECTURA DEL BANDO DE ÁNIMAS

Luego, PASACALLES DE INOCENTES Y DEMONIOS,  Desde la Iglesia de El Salvador, por Plaza el Arco y Gran Vía hasta Plaza Elíptica.

5’00  de la tarde: SIGUE PASACALLES DE INOCENTES Y DEMONIOS, desde plaza Elíptica, Gran Vía, calle Cartagena, Juan Carlos I, Gran Vía, plaza Tuzla, cuesta de la Plaza, Dr. Fleming y por Gran Vía hasta plaza del Arco.

A las 8 de la tarde, en el Salón de Actos del Ayuntamiento:

RECUENTO PÚBLICO DE LA RECAUDACIÓN

(Destinada íntegramente a CARITAS DE CARAVACA DE LA CRUZ)

y RESTITUCIÓN DEL BASTÓN DE MANDO AL ALCALDE, POR LOS INOCENTES.

A las 9 de la noche,  en la Plaza Nueva:

QUEMA DEL HERODES

LA ORGANIZACIÓN INVITA A QUIEN QUIERA DESPRENDERSE DE MALEFICIOS O DESDICHAS. LAS ESCRIBA EN EL JUSTIFICANTE DE MULTA Y LAS QUEME JUNTO CON “EL HERODES”…NOS HAN CONFIRMADO  QUE LOS MALES DESAPARECEN DEFINITIVAMENTE.

 Caravaca de la Cruz, diciembre 2012

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

GRAN INAUGURACIÓN DEL BELÉN MUNICIPAL

Ya está aquí la Navidad, y con ella el tradicional y entrañable Belén Municipal.

A partir de hoy, 20 de diciembre y hasta el próximo 8 de enero de 2013, OLYMPUS DIGITAL CAMERApodremos disfrutar de él en La Antigua Iglesia de la Compañía de Jesús, en Caravaca de la Cruz. Un marco excepcional para un Belén (de más de 200 figuras del artesano Jesús Griñán) galardonado con varios premios regionales (Primer Premio en 2009)

Entorno a la inauguración se realizarán diversos actos.

Previamente, a las 18:30 h., habrá  Pasacalles de la Banda de Música delBandaConservatorio01 Conservatorio, y a las 19:00 h. la «Bendición del Belén», al tiempo que actuará la Orquesta de flautas y el Coro del Conservatorio.

Una vez inaugurado, el horario de visitas diarias será por las mañanas de 11:00 h. a 14:00 h. y por las tardes de 18:00 h. a 21:00 h.

Excepto: el 25 de diciembre, el 1 de enero y las tardes del 24 al 31 de diciembre.

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Otra de las actividades que se realiza todos los años en torno al Belén es su tradicional Concurso. Lo organiza el Ayuntamiento de Caravaca para todos los niños y jóvenes de edades comprendidas entre los 5 y 15 años que quieran participar. Consiste en tres preguntas que los niños deben adivinar, y entre los acertantes, se realizará un sorteo, del cual saldrán elegidos tres ganadores, que junto a sus padres, disfrutarán de una noche de hotel y entradas para el parque temático “Warner Bros” de Madrid.

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Este año las preguntas serán las siguientes:

  1. ­         ¿En que viajaban los tres Reyes Magos para adorar al niño Jesús?
  2. ­         ¿Qué día nació el niño Jesús?
  3. ­         ¿Qué te gusta más del Belén Municipal?

Esta Navidad  te invitamos a visitar nuestro Belén Municipal.

CUEVA NEGRA, LA PELÍCULA

Queridos amigos, este miércoles 19 de diciembre se proyectará en el Teatro Thuiller de Caravaca de la Cruz el documental La Cueva Negra.

Este audiovisual, realizado mediante animación digital, nos transporta a la Caravaca de hace casi un millón de años. En concreto, al Estrecho del río Quípar, en la pedanía de La Encarnación, donde se ubica el yacimiento paleontológico de La Cueva Negra, cuyos descubrimientos han servido de base científica para el desarrollo de esta obra.

La duración es de 30 minutos, en los cuales podemos conocer cómo era el hábitat de la zona, en el que destacaba la presencia de grandes lagos y especies de fauna ya extinguidas, también describe cómo era la forma de vida de los preneandertales en aquella época.

                              Copia de cuevanegra

La Cueva Negra es un yacimiento arqueológico  del Paleolítico Europeo, tiene entre 990.000 y 780.000 años de antigüedad y en él se han encontrado los restos de fuego  y el hacha de mano más antiguos de Europa.

El documental dramatizado se complementa con otros dos audiovisuales que aportan información adicional sobre el trabajo científico y un tercero que explica el proceso de producción del proyecto.

La Cueva Negra, forma parte de la serie de documentales históricos animados de la Fundación Integra, elaborados en el marco del proyecto europeo  ESTRATEGIA EUROPA 2020, que  entre otros, tiene como objetivo prioritario la recuperación, digitalización y difusión del Patrimonio Cultural en Europa.

La película  LA CUEVA NEGRA ha podido verse en el Museo Arqueológico de Murcia, formando parte de la exposición ya clausurada, Novedades Arqueológicas de la Región de Murcia. En octubre se proyectó  en la Filmoteca Regional  de Murcia “Francisco Rabal”.

Y este miércoles 19 de diciembre podremos disfrutar de ella en el Teatro Thuiller de Caravaca de la Cruz, ciudad donde se ubica el yacimiento que da nombre a la película.

Aquí podemos ver un adelanto: http://www.youtube.com/watch?v=rNImRHSxJ7Q

¡No os la perdáis, nuestros antepasados nos esperan!

¡¡DULCE MERCADO DEL PEREGRINO!! ESPECIAL NAVIDAD

Cartel diciembre redFiel a su cita mensual este domingo 16 de diciembre, vuelve el Mercado del Peregrino a Caravaca de la Cruz, con la particularidad de que éste es uno de los de más encanto, pues está ambientado en la Navidad.

La temática no podría ser más apetecible: El Mercado de los Dulces Típicos

El Mercado del Peregrino siempre se ha caracterizado por ser un mercado artesanal, pero este domingo, artesanos yDulces Navidad comerciantes nos mostrarán además de artesanía y alimentos típicos de la zona, moda, productos de segunda mano, hogar y decoración.

Como en anteriores ediciones se llevarán a cabo distintos talleres. En esta ocasión, y muy adecuados para la época, habrá un taller de elaboración de Belenes y otro taller para aprender a hacer los riquísimos y típicos dulces de esta tierra.

Los niños lo pasarán en grande con los hinchables, las casetas de tiro infantiles y el Cuentacuentos de Navidad.

Para darle un toque más entrañable y navideño al Mercado, se cantarán Villancicos en directo.

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Como siempre, distintos restaurantes de la ciudad servirán el Menú del Peregrino que consistirá en:

Una selección de Quesos del Tío Resti, Escalibada y Magra con Tomate como entrantes.

Como 2º plato, algo tan tradcional y demandado en Caravaca como la “Tartera”.

 El postre no se queda atrás, consistirá en un suculento e igualmente típico “Pan de Calatrava.

Y para beber “Reñas”, vino de la localidad de Bullas.

El horario del Mercado será de 10:00 a 14:30. Estará ubicado en Plaza del Arco y Calle Mayor.

Si quieren disfrutar de un ambiente navideño cargado de tradiciones y con mucho encanto, acérquense hasta el Mercado del Peregrino en Caravaca de la Cruz.

 

¡¡YA ESTÁ AQUÍ EL IX MERCADO MEDIEVAL DE CARAVACA DE LA CRUZ!!

¡Buenos días a todos! Aquí, en Caravaca de la Cruz, por supuesto que lo02-folletofinal1 son. Estamos en plena celebración de la IX Edición de nuestro Gran Mercado Medieval. Ayer, día 6 de diciembre y hasta el próximo día 9, abrió sus puertas dispuesto a acoger a todas aquellas personas que cargadas de alegría e ilusión se acerquen hasta él.

Embutidos Mercado Peregrino redHoy continuamos desvelando detalles de todo lo que está aconteciendo en Caravaca durante estos días de Mercado Medieval.

Este Mercado está pensado para que todo el mundo disfrute. Si observamos la programación para estos días, vemos que para todas las horas y para todos los públicos, hay prevista alguna actividad a cual másMERCADO MEDIEVAL 1 red interesante. ¡No querréis perderos ninguna! Os nombro algunas de ellas: Espectáculo de Cetrería, músicos, animación itinerante, espectáculo con fuego, danza oriental, campamento de caballeros y muchísimas más.

02-folletofinal3Tenemos que recordar que todos los días menos hoy viernes, en el Mercado se elaboran comidas populares de 13:00 a 16:00 h.

Además, aprovechando estos días festivos, en Caravaca se están celebrando las V JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL CORDERO SEGUREÑO. Algunos restaurantes de la ciudad ofrecen un menú cuyo protagonista principal es el cordero segureño.

Hoy viernes, cocinarán costillas de cordero segureño con patatas a lo pobre, mañana sábado, tartera de cordero segureño y el domingo finalizarán con parrillada de cordero segureño con su fondo.

Como colofón a este Mercado Medieval, el domingo día 9, a las 17:00h.  en_MG_4376 red la Plaza de Toros de Caravaca de la Cruz, tendrán lugar el mítico TORNEO MEDIEVAL, un espectáculo interesantísimo, propio de una película, que nos traslada a la época de los caballeros, las princesas y los castillos.

Quien desee reservar su entrada puede hacerlo en la Oficina de Turismo de Caravaca, cuyo teléfono es: 968 70 24 24 ó 968 70 10 03

_MG_4611 redNo dejéis pasar esta oportunidad de viajar hasta la Edad Media en Caravaca de la Cruz.

 

IX MERCADO MEDIEVAL DE CARAVAVA DE LA CRUZ

Queridos amigos, tenemos buenas noticias: ¡¡el Mercado Medieval ya está aquí!!

Durante los días 6, 7, 8 y 9 de diciembre tendrá lugar en Caravaca de la Cruz la IX edición de este importante evento que reúne a miles de personas procedentes de muy diversos lugares. En estas fechas la ciudad se trasladaMERCADO MEDIEVAL r en el tiempo hasta la Edad Media, recreando en las calles del casco histórico (Plaza del Arco, Plaza Nueva, calles de Las Monjas, Mayor, Rafael Tejeo, Puentecilla y Paseo de Santa Clara) un ambiente y un escenario propio de dicha época.

Mientras paseemos por el Mercado seremos sorprendidos por seres fantásticos, bailarinas orientales, caballeros, hadas, ogros, músicos, “pillos y mendigos”, etc. Al tiempo que disfrutamos de los puestos de 200 artesanos, de gremios tan diversos como la cerámica, la pintura, la piedra, la madera, bisutería y gastronomía, entre otros.  Entre ellos estarán también 25 artesanos de Caravaca y unas 20 asociaciones y colectivos sin ánimo de lucro.

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Una de las principales labores artesanas en Caravaca es la elaboración de reproducciones de la Cruz de Caravaca por parte de los orfebres locales.

Otras actividades son: la elaboración de turrones y dulces típicos, como el alfajor y las yemas,  la chacinería y charcutería con exquisitos embutidos, OLYMPUS DIGITAL CAMERApanadería, apicultura, bisutería, pecluches, y trabajos en metal con especial dedicación a los trajes y ornamentos festeros, forja y cerrajería artística, elaboración de esencias naturales, vidriería, carpintería, esparto, como puede ser la elaboración de cestos, capazas, esteras, cernachos, botelleros, etc…y muy característico de la artesanía caravaqueña es la realización de magníficos bordados en sedas y oro para el enjaezamiento de Los Caballos del Vino (festejo de las Fiestas de Caravaca de la Cruz, declaradas de Interés Turístico Internacional), estandartes, escudos, diseño y confección de ropas festeras  etc.

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La visita al Mercado nos ayuda a conocer como era el comercio de la Edad Media, a imaginarnos paseando  por los mercados de aquella época, ya que nos encontraremos con puestos y comerciantes ataviados con ropajes propios del medievo.

El horario de este Mercado Medieval será todos los días de las 11:00 – 22:00 h.

Y para darle un mayor atractivo, el domingo día 9 a las 17:00 h. en la Plaza de Toros de Caravaca de la Cruz, tendrá lugar el ya tradicional TORNEO MEDIEVAL. La entrada tiene un precio de 3 euros. Podéis hacer vuestras reservas en la Oficina de Turismo de Caravaca. Tlfno: 968 70 24 24

Mercado Medieval 2011

En nuestra siguiente entrada os daremos más detalles de todo aquello de lo que podréis disfrutar si os acercáis hasta este fantástico Mercado Medieval en Caravaca de la Cruz.

Os dejo el programa para que os vayáis organizando:

Programación Mercado medieval 2012

DULCES TÍPICOS, ¡¡QUÉ RICOS!!

Se acerca la Navidad y Caravaca de la Cruz ya se prepara para ofrecer, a todo aquel que se acerque hasta la ciudad, una deliciosa y extensa variedad de dulces artesanos.

Los más conocidos y demandados son las yemas y el alfajor entre otros, como los mantecados de almendra, los cordiales, los rollos de naranja, de manteca, los manchegos, los pasteles,  y un largo etc.

Todos estos dulces se elaboran desde antaño mediante recetas que han pasado de generación en generación. Es muy habitual que en vísperas de Navidad la familias caravaqueñas se reúnan para elaborar dulces y tenerlos listos para ofrecérselos a sus invitados en los días de fiesta, acompañados casi siempre del tradicional licor-café, elaborado también artesanalmente.

Sin lugar a dudas lo más típico de estas fechas es el alfajor, dulce de origen árabe, elaborado con ingredientes tan sencillos pero beneficiosos como la almendra (del terreno), la avellana, un poco de pan rallado y la miel. Todos estos ingredientes se mezclan y forman una masa que se cubre por dos obleas blancas. Está delicioso y es muy beneficioso para nuestro organismo.

Lo más famoso y conocido más allá de nuestras fronteras son las yemas de Caravaca, de las cuales no sólo podemos disfrutar en Navidad, sino que están a nuestro alcance en cualquier época del año y en cualquier confitería de la ciudad. Como su propio nombre indica el ingrediente principal es la yema de huevo, cubierta de caramelo o de chocolate.

No podéis dejar de venir a Caravaca de la Cruz y disfrutar de estos dulces tan típicos y deliciosos. ¡¡¡Seguro que querréis repetir!!!

 

SACOFES. I SALÓN COFRADE Y FESTERO DE CARAVACA DE LA CRUZ (MURCIA).

Este fin de semana, en Caravaca de la Cruz, tendrá lugar la I Edición del Salón Cofrade y Festero (SACOFES).

Organizado por la Asociación Cultural Peña Caballista Califa y con la colaboración del Ayuntamiento de nuestra ciudad, la Junta de Cofradías de Semana Santa de Caravaca, la Cofradía de la Stma. y Vera Cruz y la Banda de Cornetas y Tambores Ntra. Señora de los Dolores de Cehegín. El objetivo es crear un espacio para dar a conocer todo lo relacionado con el mundo de las cofradías y la fiesta. Contribuyendo también a la unión de todas las personas y entidades que componen este sector.

El Salón se celebrará en el Recinto Ferial de Caravaca de la Cruz, ubicado en el Polígono Industrial Cavila, durante los días 23, 24 y 25 de noviembre.

El precio será de 1 €, y la recaudación se destinará a la restauración de la Ermita de Santa Elena.

Los que os acerquéis hasta aquí podréis disfrutar de una gran variedad de sectores tales como: Agrupaciones de hermandades y cofradías de la provincia, ayuntamientos, imagineros, bordadores, tallistas y doradores, artesanía en cera, orfebres, acompañamiento musical, restauraciones histórico-artísticas, inciensos, instrumentos musicales, joyería, tejidos y uniformes, fotográfico, calzado, turístico, publicaciones y páginas web, y otros muchos relacionados como empresas de infraestructuras, grupos para espectáculos, fuegos artificiales, comparsas de moros y cristianos, trajes regionales, ballets, grupos de danza y teatro de calles, animaciones, carrozas, tejidos y calzado especiales para la fiesta, disfraces, alquiler de trajes, bandas de música, ofertas culturales y museos.

Como podéis ver será una feria muy completa e interesante, dirigida a todos los públicos.

El horario será el siguiente:

Viernes: 18:00 – 21:00 hrs.

Sábado: 10:00 – 22 hrs. Inauguración a las 11:00 hrs.

Domingo: 11:00 – 20:00 hrs.

Dentro de las actividades previstas podemos destacar el Concierto de la Agrupación Musical San Sebastián de Caravaca de la Cuz y de la A. M. Amargura Paso Blanco de Lorca, cuyo precio será 3 €. Lo que se recaude en este concierto, será a beneficio de la reconstrucción de La Capilla del Rosario de Lorca.

¡¡OS ESPERAMOS!!